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Quinta Vale Dona Maria Rouge 2018

€ 60,00

Un vin rouge élégant et frais. Nez de cerise noire, de chocolat amer et de poivre. Bouche soyeuse et fine, avec une base souple et minérale, portée par une acidité vive, la jutosité et la minéralité maintiennent l'alcool sous contrôle. De par sa finesse, le vin semble déjà prêt à boire, mais il pourra certainement très bien vieillir et très longtemps.

Accords mets et vins

Un vin délicieux idéal pour les plats avec de la viande rouge out les plats de gibier

Cépages: Un mélange de 41 armoires différentes, y compris Rufete, Tinta Amarela, Francisca Tinta, Sousão, Touriga Franca, Tinta Roriz et de nombreux autres raisins typiques du Douro, provenant des vieux vignobles de Quinta Vale D Maria, âgés de plus de 60 ans, exposition au sud, sud-est, sud-ouest, est et ouest. Les raisins de ces champs ont obtenu un diplôme moyen de 14 ° Baumé à leur arrivée à la cave. Tous les raisins sont écrasé 1 à 3 jours avant le début de la fermentation, puis fermentés pendant 7 à 10 jours à des températures de 22 à 27 °C avec pigeage manuel

Les vins sont transférés dans des fûts de chêne français neufs de 225 ou 300 litres d'origines différentes (Seguin Moreau, François Frères, Taransaud, Louis Latour et Berthomieu), où a lieu la fermentation malolactique. Tous les vins ont ensuite été vieillis pendant 21 mois en fûts de chêne français (75% de fûts neufs et 25% de fûts d’un an), les différents lots obtenus à chaque fermentation ont été complètement séparés jusqu’à la composition du dernier lot, environ un mois avant la mise en bouteille

Teneur en alcool

14,5 %

Conservation et servir

Ouvrir 2 à 3 heures à l'avance pour respirer. Servir à 16-18 °C

Boire jusqu'à au moins 12 ans après la récolte

Critics & Awards

18/20 - Grandes Escolhas Tasted: Apr 2021

92/100 - Falstaff Tasted: Feb 2022

93/100 - Decanter World Wine Awards Tasted: Jan 2021

95/100 - Andreas Larsson

93/100 - Wine Enthusiast Tasted: Dec 2021

A field blend of 41 different varieties, this wine is hugely rich and complex. Its dark fruits and bold tannins are impressively structured and still young. Drink from 2023. Roger Voss

Producteur: Quinta Vale D. Maria

Région: Douro

Quinta Vale Dona Maria Rouge 2018

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