Alves de Sousa Berco 2012 Branco

€ 35,90

Berço (betekent "wieg") en is een nieuwe witte wijn gemaakt van 40% Arinto en 60% Avesso. Dat gedurende 15 maanden in nieuwe, licht getoaste Franse eiken vaten is gerijpt. Afkomstig van wijnstokken in een op het noorden gerichte wijngaard op 600 meter. Heeft een strogele kleur. Aroma is mineraal, met tonen van limoen en licht geroosterd, zeer subtiel en van een geweldige klasse. Grote complexiteit en grote frisheid, met olfactorische aroma's die zich herhalen in de mond. Diepe, elegant en delicaat met een groot bewaarpotentieel

Food pairing

De ideale wijn voor bij zalm, kabeljauw, paling of krab, zeevruchten maar ook bij kip en sushi

Druiven: 40% Arinto en 60% Avesso

Decanteren van de most bij 10 °C. Gisting in nieuwe Franse eiken vaten. Staging gedurende 15 maanden in nieuwe Franse eiken vaten met "batonnage"

Alcoholgehalte

12,5%

Bewaren en serveren

Bewaren op een constante temperatuur van 12°C

Te drinken tot 10 jaar na oogstjaar

Serveren bij 12,5°C