Cazas Novas Avesso Colheita 2023
€ 9,90 / min 6fl/btlles
Casa Santa Eulália Avesso Superior is een witte wijn met een heldere citrusgele kleur. Een aroma met tonen van steenfruit (perzik) en een vleugje citrus. In de mond is het fris en onthult een uitstekende, "knapperige" zuurgraad. Fijne afdronk. Heerlijke zomerwijn.
Food-Pairing
Ideaal als aperitief. De perfecte wijn bij salades, visgerechten en zeevruchten.
Druiven: 100% Avesso
Ontstelen, licht persen, 48 uur laten bezinken. Fermentatie in roestvrijstalen vaten bij gecontroleerde temperatuur. Stage op fijne droesem gedurende 45 maanden met bâtonnage.
Avesso is een iconische variëteit in het zuidoosten van de Vinho Verde-regio, die het breedst, meest authentiek en kwalitatief hoogwaardig tot uiting komt in de subregio Baião. Daar, in de Dourovallei en op de arme gronden die kenmerkend zijn voor de wijngaarden op de hellingen, is Avesso een krachtige variëteit die geniet van een droog klimaat, koude winters en zeer hete zomers. Afhankelijk van de oogsttijd kunnen Avesso-druiven kenmerken vertonen als een grote aromatische expressie, zuurgraad, frisheid of concentratie, wat een enorm oenologisch potentieel onthult voor jonge wijnen of voor wijnen die kunnen rijpen.
Van de enorme Portugese witte druivensoorten is de Avesso-druif er één die grote nieuwsgierigheid wekt. De naam alleen al is een raadsel, het suggereert een idee van afkeer of vijandigheid tegenover iets. De variëteit behoort niet tot de meest productieve en het is een feit dat wijnbouw buiten het uitstekende terroir niet eenvoudig is. Ook de exclusiviteit ervan wordt hierdoor bepaald.
Alcoholgehalte
12,5%vol
Conserveren en serveren
Serveren bij 8 - 10 ºC. Kan tot 3 jaar na oogstjaar gedronken worden
Awards & Critics
3,8/5 - Vivino (775 ratings)
Regio: Vinho Verde, Baião
Producent: Cazas Novas
In Santa Marinha do Zêzere, Baião, in het zuidoosten van de afgebakende regio Vinho Verde, midden in het hart van de Dourovallei, werd het project Cazas Novas geboren, dat een unieke reis voorstelt door de studie en interpretatie van een van de meest opwindende Portugese witte druivensoorten – Avesso.
De naam Cazas Novas is geïnspireerd op een van de eeuwenoude boerderijen van de familie Cunha Coutinho, die in de subregio Baião het grootste gebied bezit dat gewijd is aan de teelt van deze Portugese witte druivensoort. In totaal gaat het om een schat van 24 hectare, geconcentreerd in een gebied dat wordt beschouwd als het gebied van uitmuntendheid voor de expressie van deze exclusieve variëteit.
In een overgangsgebied tussen Vinhos Verdes en Douro, en met de rivier als invloed en achtergrond, worden de wijngaarden op de hellingen, op granietbodems, geconfronteerd met hoge temperatuurverschillen, in een terroir van uitmuntendheid voor de Avesso-druivensoort, waardoor wijnen worden geproduceerd die uniek en ongeëvenaard zijn in elke andere regio, gekenmerkt door hun frisheid en mineraliteit, maar ook door hun potentieel voor evolutie.
Met Quinta das Cazas Novas, Quinta de Guimarães en twee andere eigendommen met uitzicht op de Douro, Quinta do Adro en Quinta das Tias, beschikt de familie Cunha Coutinho over een bosbouwkundig en agrarisch erfgoed van meer dan 100 hectare, waarvan 24 hectare uitsluitend bestemd is voor de wijnbouw. van de Avesso-druivensoort.
De eerste fles wijn werd in 2008 gebotteld, met een opmerkelijke oplage van 3333 flessen. Vanaf 2011 is met de steun van wijnmaker Diogo Lopes en Vasco Magalhães begonnen met de studie van de Avesso-druivensoort en is de basis gelegd voor het huidige wijnproject, waarbij een partnerschap is aangegaan met vier ondernemers: Carlos Coutinho (landbouwkundig en financieel management) ), Diogo Lopes (oenologie en wijnbouw), Vasco Magalhães (commercieel management en marketing) en André Miranda (productie en
management).