Quinta das Bageiras Chumbado Branco 2020
€ 11,98 € 9,59
Deze witte wijn is gemaakt van een blend van Maria Gomes, Bical en Cercial druiven. Deze inheemse Portugese druivensoorten zijn zeer geschikt voor het koele, Atlantische klimaat van de Bairrada-regio. Maria Gomes biedt bloemige aroma's en een lichte body, terwijl Bical structuur en mineraliteit toevoegt. Cercial zorgt voor een vleugje zuurgraad en frisheid, wat resulteert in een evenwichtige blend.
Chumbado betekent, mislukt, mislukt examen (academisch jargon). Doordat deze wijn werd afgekeurd door het Bairrada Tasting Board. Het wijnhuis wordt vandaag geleid door Mario Sérgio Nuno, die een grote bewondering heeft voor zijn grootvader Fausto en een diep respect voor zijn vader, Abel. Mario Sérgio is gefascineerd door de Champagne-regio en verdediger van Bairrada tot de laatste druppel. Hij is een vigneron die weigert de wijngaard water te geven en garandeert te weten waar hij Baga moet planten, vandaag de dag één van de meest opwindende Portugese producenten
De geschiedenis van Quinta das Bágeiras is te danken aan het werk van 3 generaties, maar pas in 1989, en onder de bevoegdheid van Mario Sérgio, begon de wijn echt bekendheid te krijgen en te verkopen onder de naam Quinta das Bágeiras
Food-Pairing
De ideale wijn bij wit en rood (gegrilde) vleesgerechten, rosbief, wild, gegrilde vis en kazen
Druiven : Maria Gomes, Bical, Cercial
De spontane fermentatie vond plaats zonder verwijdering van de druivenstelen, in kleine open lagares. Er is geen filtering of andere behandeling toegepast om de typische aroma's en smaken van de druivensoorten in deze natuurlijke kwaliteitswijn te behouden.
Het verhaal van Quinta das Bágeiras begint in 1989 met Mário Sérgio Nuno Alves. Daarvoor werden de druiven van het domein verkocht aan andere wijnhuizen in de regio Bairrada. Mário zag echter de potentie voor meer en begon de wijnen die op zijn eigen land werden geproduceerd te bottelen, waarmee Quinta das Bágeiras officieel van start ging. Sindsdien is het wijnhuis een familiebedrijf gebleven, gericht op kwaliteit en een diepe verbondenheid met het land. De wijngaarden van Quinta das Bágeiras beslaan verschillende percelen met suggestieve namen zoals "Bagieras", "Figueira da Coast" en "Water Pond". Deze percelen hebben uiteenlopende kenmerken wat betreft hoogte, bodemsamenstelling en zonlicht, waardoor het wijnhuis druivensoorten kan verbouwen die het beste aansluiten bij elk microklimaat.
Quinta das Bágeiras hanteert een minimalistische aanpak in de wijngaard en de wijnkelder. Duurzame praktijken staan voorop, met de voorkeur voor biologische wijnbouw waar mogelijk. Dit betekent minimaal gebruik van chemische meststoffen en pesticiden, wat de biodiversiteit in de wijngaarden bevordert en een gezonde omgeving creëert waarin de wijnstokken kunnen gedijen. Bij Quinta das Bágeiras staat kwaliteit voorop. De druiven worden zorgvuldig met de hand geoogst, zodat alleen het rijpste en gezondste fruit wordt gebruikt voor de wijnproductie. Deze aandacht voor detail zorgt ervoor dat het unieke karakter van elke druivensoort en wijngaard volledig tot uiting komt in het eindproduct.
De minimalistische aanpak strekt zich ook uit tot de wijnkelder. De fermentatie vindt vaak plaats met inheemse gisten, waardoor het natuurlijke karakter van de druiven centraal staat. Daarnaast worden sommige van hun rode wijnen gevinifieerd in Lagares, traditionele grote stenen tanks waar de druiven nog steeds met de voeten worden geperst. Deze eeuwenoude techniek onttrekt op milde wijze smaak en kleur aan de druiven. Quinta das Bágeiras biedt een divers assortiment wijnen voor verschillende smaken. Hun portfolio omvat rode, witte en mousserende wijnen, die allemaal het potentieel van de Bairrada-regio laten zien. Opvallende wijnen zijn onder andere de Garrafeira Tinto, een lang gerijpte rode wijn, en de Bruto Natural, een mousserende wijn zonder toegevoegde suiker.
In de loop der jaren heeft Quinta das Bágeiras erkenning gekregen voor haar toewijding aan kwaliteit en terroirgedreven wijnen. Hoewel er weinig informatie beschikbaar is over specifieke prijzen, suggereren positieve recensies en hoge scores van gerenommeerde publicaties dat hun streven naar excellentie vruchten afwerpt. Quinta das Bágeiras vertegenwoordigt een uniek perspectief in de Bairrada-regio. De focus op familietraditie, duurzame werkwijzen en minimalistische wijnbereidingstechnieken stelt het wijnhuis in staat uitzonderlijke wijnen te produceren die een ware weerspiegeling zijn van het terroir.
Alcoholgehalte
13%vol
Conserveren en serveren
Bewaren op een koele plaats (12°C)
Serveren 10 - 11 °C
Kan nu gedronken worden.
Critics & Awards
Producent: Quinta das Bageiras
Regio: Bairrada