2009 Barbeito Tinta Negra Colheita Madeira 50 cl medium dry

€ 29,00 / 50 cl

Levertijd 5-7 werkdagen - Ruime voorraad

Aantal

Deze Single Harvest is het resultaat van het mengsel van druivenmost verkregen uit druiven afkomstig van afzonderlijke wijngaarden, gelegen aan de zuid- en noordkust van het eiland Madeira. Ricardo Diogo oogstte de druiven een week voordat ze volledig rijp waren en gebruikte een horizontale schroefpers, waardoor met deze twee praktijken een hogere zuurgraad in de most werd verkregen. Het rijpingsproces begon in maart 2010 volgens de traditionele Canteiro-methode, waarbij gebruik werd gemaakt van oude Frenchoak-vaten. In november 2021 werden 3.001 flessen gebotteld, allemaal individueel genummerd.

 

Barbeito is een van de meest vooruitstrevende bedrijven op Madeira en tevens een van de jongste, opgericht in de jaren '40 door Mário Barbeito. Toen Mário in 1985 stierf, werd het bedrijf overgenomen door zijn dochter, Dona Manuela de Freitas, wiens twee zoons, Ricardo en Miguel in 1991 bij het bedrijf kwamen. Tegenwoordig heeft Ricardo de dagelijkse leiding over Vinhos Barbeito, zijn moeder ging begin van de jaren negentig met pensioen en zijn broer behartigd  andere belangen van het familiebedrijf.

  

Food-pairing 

Het is een uitstekende aanvulling op gebak, fruit, chocolade, pralines, harde kazen,  ijs-, caramel- & koffie desserten.

   

Druiven: Tinta Negra Mole

De Tinta Negra Mole druif is de meest aangeplante druif van het Portugese eiland Madeira en daarmee verantwoordelijk voor tachtig procent van de Madeira productie. Hoewel er fraaie wijnen van gemaakt worden, hoort hij niet bij de hoogst aangeschreven druiven van het eiland.

De Spanjaarden noemen hem Negramoll Hij komt oorspronkelijk uit Andalusië, waar hij Molar heet. Maar de druif is vooral bekend van het Spaanse eiland Tenerife en nog bekender als Madeira druif. De Tinta Negra Mole geeft als normale over het algemeen vrij lichte en zachte rode wijnen. Ze hebben een uitbundige geur en kunnen het beste jong gedronken. In de Madeira is dat totaal anders. Dan is hij zoet met dik bruin sap, en kan hij eindeloos bewaard worden.

Alcoholgehalte

19%  

 

Bewaren en serveren

Bewaar een Madeira wijn altijd rechtop staand.

De zuren van Madeira zijn zo sterk, dat zij de kurk aantasten als de fles liggend bewaard wordt

Serveren : 18°C

 

Madeira is een wijn die meerdere jaren in een oxidatieve omgeving rijpte, en komt daarna bij de botteling in een reductieve omgeving. Het is dan ook nuttig de flessen enkele uren op voorhand te openen. De flessen kunnen daarna nog bijna onbeperkt bewaard blijven, daar de lucht geen invloed meer heeft op madeirawijnen. Het is zelfs zo dat de wijn na maanden – als er nog rest – beter smaakt dan bij het openen van de fles.

 

Critics & Awards

16,5/20 - Revista de Vinhos

17/20 - Vinho Grandes Escolhas - Light golden colour. Aroma of crystallized fruits, yellow fruit jam, dried flower, ripe citrus and pistachio. Delicate honeyed palate, nice balanced acidity, finish long and fresh.  

    

Tags : Madeira - Barbeito