2008 Barbeito Tinta Negra Colheita Madeira 50 cl medium dry

€ 27,00 / 50 cl

Levertijd 5-7 werkdagen - Voorraad: 1

Aantal

Deze wijn is afkomstig van dezelfde wijngaard van Tinta Negra die ik produceerde tijdens de botteling in 1997. We hebben de helft van de druiven geoogst een week voordat ze volledig rijp waren, waardoor we een hogere initiële zuurgraad kregen. Deze wijn werd de afgelopen 9 jaar gerijpt volgens de “canteiro” -methode in oude Franse eikenhouten vaten. In juni 2010 hebben we 3061 flessen (500 ml) gebotteld, allemaal individueel genummerd. - Barbeito. Het is een medium droge stijl, goudbruin tot bruin van kleur en heeft tal van noten van walnoot, kruiden en vruchtencake in de neus en het gehemelte. Er is een goede zuurgraad in de mond en hints van natuurlijke zoetheid.

 

Barbeito is een van de meest vooruitstrevende bedrijven op Madeira en tevens een van de jongste, opgericht in de jaren '40 door Mário Barbeito. Toen Mário in 1985 stierf, werd het bedrijf overgenomen door zijn dochter, Dona Manuela de Freitas, wiens twee zoons, Ricardo en Miguel in 1991 bij het bedrijf kwamen. Tegenwoordig heeft Ricardo de dagelijkse leiding over Vinhos Barbeito, zijn moeder ging begin van de jaren negentig met pensioen en zijn broer behartigd  andere belangen van het familiebedrijf.

  

Food-pairing 

Het is een uitstekende aanvulling op gebak, fruit, chocolade, pralines, harde kazen,  ijs-, caramel- & koffie desserten.

   

Druiven: Tinta Negra Mole

De Tinta Negra Mole druif is de meest aangeplante druif van het Portugese eiland Madeira en daarmee verantwoordelijk voor tachtig procent van de Madeira productie. Hoewel er fraaie wijnen van gemaakt worden, hoort hij niet bij de hoogst aangeschreven druiven van het eiland.

De Spanjaarden noemen hem Negramoll Hij komt oorspronkelijk uit Andalusië, waar hij Molar heet. Maar de druif is vooral bekend van het Spaanse eiland Tenerife en nog bekender als Madeira druif. De Tinta Negra Mole geeft als normale over het algemeen vrij lichte en zachte rode wijnen. Ze hebben een uitbundige geur en kunnen het beste jong gedronken. In de Madeira is dat totaal anders. Dan is hij zoet met dik bruin sap, en kan hij eindeloos bewaard worden.

Alcoholgehalte

19%  

 

Bewaren en serveren

Bewaar een Madeira wijn altijd rechtop staand.

De zuren van Madeira zijn zo sterk, dat zij de kurk aantasten als de fles liggend bewaard wordt

Serveren : 18°C

 

Madeira is een wijn die meerdere jaren in een oxidatieve omgeving rijpte, en komt daarna bij de botteling in een reductieve omgeving. Het is dan ook nuttig de flessen enkele uren op voorhand te openen. De flessen kunnen daarna nog bijna onbeperkt bewaard blijven, daar de lucht geen invloed meer heeft op madeirawijnen. Het is zelfs zo dat de wijn na maanden – als er nog rest – beter smaakt dan bij het openen van de fles.

 

Critics & Awards

16,5/20 - Revista de Vinhos

17/20 - Vinho Grandes Escolhas - Light golden colour. Aroma of crystallized fruits, yellow fruit jam, dried flower, ripe citrus and pistachio. Delicate honeyed palate, nice balanced acidity, finish long and fresh.  

    

Tags : Madeira - Barbeito