Warres Late Bottled Vintage 2010
€ 30,50
Verheven en intens frisse aroma's van zwarte bes en zwarte kers, omhuld door secundaire tonen van munt en dennenhars. Sappig, geconcentreerd gehemelte, tegelijkertijd rond en zijdezacht. Deze wijn is pure verleiding, met begeerlijke smaken van braam en cacao, onderbroken door peperige tannines die zorgen voor een kruidige en stevige structuur. Een vleugje zuur zorgt voor balans en strakke gespierdheid. De lange afdronk ontsluit tonen van zwarte chocolade, zwarte thee en een vleugje tabak. Een port die een lang leven geschoren is, zal waarschijnlijk rond 2030 zijn hoogtepunt bereiken en daarna nog steeds doorgaan. Proeflokaal Symington, voorjaar 2024
Food-Pairing
Deze port is heerlijk bij foie gras, bepaalde kaassoorten (Gorgonzola, Stilton, Roquefort), als aperitief of als dessertwijn
Druiven: Tinta Barroca, Tinta Amarela, Touriga Franca, Touriga Nacional
De Warre's 2010 Late Bottled Vintage (LBV) rijpte tot vier jaar op hout, waarna hij in 2014 werd gebotteld zonder klaring of filtering. Vervolgens rijpte hij nog acht jaar op fles in de Warre's lodge in Vila Nova de Gaia voordat hij te koop werd aangeboden. Het is gebruikelijk dat Warre's LBV's langer dan nodig op fles rijpen in de Warre's lodge, namelijk vier jaar op fles na vier jaar op hout. Deze langdurige rijping, eerst op hout en vervolgens op fles, is essentieel voor de ontwikkeling van de weelderige neus en smaken die deze port een stijl en complexiteit geven die vergelijkbaar zijn met die van een vintage port. De meeste LBV's die tegenwoordig worden geproduceerd, rijpen uitsluitend op hout en worden gefilterd vóór het bottelen en worden zonder flesrijping op de markt gebracht. Warre's traditionele rijpingsmethode, waarbij hout- en flesrijping worden gecombineerd, in combinatie met de concentratie en diepe complexiteit, onderscheidt deze port van de meeste andere LBV's die momenteel verkrijgbaar zijn.
Na rie zeer droge jaren bracht de winter van 2010 overvloedige en zeer broodnodige regenval, die de grondwaterstand aanvulde en reserves aanlegde voor het drogere seizoen. In de zomer viel er helemaal geen regen en augustus was uitzonderlijk warm. De beschikbaarheid van goede waterreserves, in combinatie met een warme bron, stimuleerde echter de vegetatieve kracht van de wijnstokken, wat leidde tot een goede vruchtontwikkeling. Op een paar lichte buien in september na, verliep de oogst onder goede omstandigheden. Charles Symington, Douro, oktober 2010.
Alcoholgehalte
20 %vol
Conserveren en serveren
Kan reeds nu gedronken worden. Serveren 16-18°C. De specialiteit van Warre's LBV is het laten rijpen van de port na botteling. Met zijn 14 jaar rijping toont deze wijn het fruit van op fles gerijpte port. Het nootachtige aroma, rijpe rode vruchten en de balans tussen fruit en houtrijping zijn perfect. Nu drinken of bewaren.
Critics & Awards
94/100 - Wine Enthusiast Tasted: Apr 2025
Warre's LBV specialty is maturing the Port after it is bottled. At 14 years, this wine shows the fruit of bottle aged Port. Its nutty aroma, mature red fruits and balance between fruit and wood aging flavors is just right. Drink now or hold.
Producent: Warre's
Regio Douro