Quinta do Crasto Tinta Roriz 2018
€ 59,20
Deze uitstekende rode wijn een monocépage van 100% Tinta Roriz wordt alleen in de beste wijnjaren gemaakt.
Diep robijnrood van kleur. Uitstekende aromacomplexiteit in de neus, met frisse tonen van gom-cistus in perfecte harmonie met delicate hints van kruiden en wilde bessen. De smaak begint op een boeiende manier en levert onmiddellijk een uitstekend volume en een stevige structuur, samen met tannines van een geweldige persoonlijkheid die goed zijn geïntegreerd met de elegante smaken van wild fruit. De afdronk is evenwichtig en persistent. Dit is een wijn die de essentie van Tinta Roriz overbrengt. Een rode wijn met een enorm bewaarpotentieel die je in je wijnkelder moet hebben.
Food pairing
Ideaal bij alle soorten vlees vooral gegrilde vleesgerechten.
Druiven: Tinta Roriz (100%)
De druiven zijn afkomstig van het beste Tinta Roriz-perceel van Quinta do Crasto. Worden in plastic dozen van 22 kg naar de wijnmakerij gebracht en bij aankomst grondig geïnspecteerd. De druiven worden eerst betreden in een traditionele stenen tank (lagar) en daarna worden ze overgebracht in een open roestvrijstalen tank waar de 'hoed' met robotzuigers wordt gebroken. De fermentatie vindt plaats gedurende 10 dagen onder een streng gecontroleerde temperatuur. Zodra de alcoholische gisting is voltooid, wordt de most voorzichtig geperst met behulp van hydraulische persen. Veroudert 18 maand op nieuwe Franse eiken vaten van 225 liter
Na het warme en droge jaar 2017 bracht de winter van 2018 weinig verlichting qua neerslag. Sterker nog, van oktober 2017 tot februari 2018 viel er nauwelijks regen. De eerste regens begonnen laat in de maand en hielden overvloedig aan tot half juni. De lente was nat en mild van temperatuur, wat leidde tot aanzienlijke problemen met meeldauw tussen de bloei en de vruchtzetting. Dit was een ongebruikelijk probleem voor de meeste druiventelers in de Dourovallei. We moesten precies op het juiste moment ingrijpen, omdat er geen foutmarge was bij het controleren van de gezondheid van de wijngaard. Eind juli kwam de veraison en begonnen de druiven te rijpen. Augustus was warm en droog. Gelukkig hadden de lenteregens waterreserves in de bodem achtergelaten, waardoor de wijnstokken hun werk konden doen en een uitstekend bladerdek konden produceren. Een uitstekende rijpheid van de druiven was het resultaat. Koude nachten en warme, droge septemberdagen zorgden ervoor dat laatrijpe druivenrassen zoals Touriga Franca een uitstekende rijpheid bereikten. De oogst van 2018 begon op 29 augustus met de aankomst van de eerste witte druiven van Quinta do Crasto en we sloten de oogst op 14 oktober af met de laatste druiven van de hoogstgelegen wijngaarden. Al met al bracht 2018 een uitzonderlijke balans en frisheid in onze witte wijnen; onze rode wijnen bleken geconcentreerd, met een uitstekende structuur en frisheid, en duidelijk gedefinieerde aroma's.
Alcoholgehalte
14,5%
pH: 3,74
Bewaren en serveren
Bewaren op een constante temperatuur van 15°C.
Serveren en decanteren bij 16°C
Te drinken vanaf 2024 tot en met 2045
Critics & Awards
95/100 - Decanter World Wine Awards Tasted: Jan 2025
18,5/20 - Grandes Escolhas Tasted: Oct 2024