Webshop » Madeira » Colheita » 2009 Justino Boal Colheita Single Cask

2009 Justino Boal Colheita Single Cask

AJUM00509B 2009 Justino Boal Colheita Single Cask

€ 41,40

Levertijd 5-7 werkdagen - Ruime voorraad

Open kleur met een lichte amberkleurige tint. Licht, droog en complex in de geur van noten. In de mond gemarkeerde droogheid. Eindigt lang, droog en met een goede complexiteit.
 
Food-pairing
Het is een uitstekende aanvulling op gedroogd fruit, boterkoekjes, pure chocolade en honingcake.
 
Druiven : Sercial 100%
Handmatig oogsten. Selectie van de beste druiven gedurende meerdere weken op basis van hun rijpingstoestand. Totaal ontstelen, pletten en persen. Vinificatie met open uitloop. Fermentatie in roestvrijstalen vaten onder gecontroleerde temperatuur. Onderbreking van de gisting door toevoeging van wijnalcohol 96º. Toevoeging van wijnalcohol na 6 - 7 dagen gisting om de gewenste hoeveelheid suikers te behouden. Vinificatie gebeurt volgens traditionele methoden. Gerijpt volgens het traditionele systeem van Canteiro, in Franse en Amerikaanse eikenhouten vaten met verschillende capaciteiten. Batchconstitutie, klaring, filtratie en botteling.
    
Alcoholgehalte  
19%
 
Bewaren en serveren  
Bewaar een Madeira wijn altijd rechtop staand. De zuren van Madeira zijn zo sterk, dat zij de kurk aantasten als de fles liggend liggend bewaard wordt
Als aperitief serveren bij een temperatuur van 10ºC; als dessertwijn serveer hem op 16ºC.
Madeira is een wijn die meerdere jaren in een oxidatieve omgeving rijpte, en komt daarna bij de botteling in een reductieve omgeving. Het is dan ook nuttig de flessen enkele uren op voorhand te openen. De flessen kunnen daarna nog bijna onbeperkt bewaard blijven, daar de lucht geen invloed meer heeft op madeirawijnen. Het is zelfs zo dat de wijn na maanden – als er nog rest – beter smaakt dan bij het openen van de fles 
 
Critics & Award
92/100 - International Wine Challenge, Silver medal
  

free-delivery 
checkboxBestellen mogelijk per fles
checkboxScherpe prijzen
checkboxVeilig betalen
checkboxLage verzendkosten 
checkboxGRATIS levering in België vanaf €250 of straal van 10 km rond Tremelo

 
 
Relatiegeschenken :

Relatiegeschenk Wijn 

Agenda:
Masterclass Graham's : 27-sep-24
Voorjaarsproeverij : 19-mei-24

Meest Verkocht 
Bestsellers Wine 
De Prijslijst: 
Prijs Prix Price PorteVinho 
  
qr-code-prtevinho
Volg ons op Facebook, en blijf op de hoogte van alle acties en activiteiten 

 
Betaalmogelijkheden:  




Powered by EasyWebshop