Vértice Cuvée Espumante Brut
€ 20,65
Vertice Cuvée Brut is een mousserende wijn uit Portugal van het merk Symington. Hij heeft een citroengele kleur. In de mond heeft hij een zeer fijne en aanhoudende bubbel, die een fris en delicaat aroma vrijgeeft. De smaak onthult lichte en complexe fruitsmaken en een aangename afdronk met een levendige zuurgraad, die een delicate en langdurige smaak in de mond achterlaat. Een rijke brioche-toon in de mond, zacht en goed geproportioneerd, mousse en zuurgraad zeer goed geïntegreerd. Aanhoudende en heerlijke afdronk.
Cavernes Transmontanas dankt zijn bekendheid en specialiteit aan het feit dat ze uitsluitend mousserende wijnen uit de premiumcategorie produceren. Het bedrijf startte zijn activiteiten in de jaren 80 met een ambitieus project om mousserende wijnen van topkwaliteit te produceren in de Douro-regio, geproduceerd volgens de Methode Classic, en investeerde later ook in de productie van stille wijnen. Het bedrijf, gevestigd in Alijó, profiteert van het mediterrane microklimaat van de subregio Cima Corgo en produceert niet alleen mousserende wijnen met de juiste frisheid en aroma, maar ook volle en complexe wijnen.
Food pairing
Perfecte mousserende wijn voor feestelijke gelegenheden en bij zeevruchten en lichte gerechten. Deze Sparkling Brut is heerlijk als aperitief of in combinatie met een tropische salade met garnalen of vis zoals kabeljauw met maïsbrood.
Druiven: Gouveio, Malvasia Fina, Rabigato, Viosinho, Códega Larinho, Touriga Franca
Oorspronkelijk afkomstig van het hoge Alijó-plateau (550 meter). De bodem bestaat uit graniet. Vertice's wijnhuis in Douro, een van de oudste wijngebieden ter wereld, blinkt uit in de combinatie van eeuwenoude tradities met moderne innovaties. Hierdoor heeft Vertice wereldwijde erkenning gekregen voor zijn mousserende wijnen van topkwaliteit. Door zorgvuldig de beste druiven te selecteren en te gebruiken, en soms zelfs een oogst over te slaan als de kwaliteit niet optimaal is, laat Vertice zien dat ze compromisloos zijn als het om kwaliteit gaat. Dit heeft hen talloze internationale prijzen opgeleverd, waaronder een score van 92 punten van wijncriticus Robert Parker. Vertice Cuvée Brut Vinho Espumante do Douro wordt geproduceerd uit een voortreffelijke blend van 75 procent blauwe druiven en 25 procent witte druiven, afkomstig van de hooggelegen wijngaarden van Caves Transmontanas. Deze wijngaarden liggen op een hoogte van 550 meter boven zeeniveau, waar de combinatie van leisteen en graniet een unieke omgeving creëert voor de ontwikkeling van intense aroma's. De druiven worden zorgvuldig geselecteerd en met de hand geoogst om de hoogste kwaliteit te garanderen. Na de oogst ondergaat de wijn een zorgvuldig vinificatieproces, waarbij de most langzaam fermenteert en de wijn vervolgens 40 maanden rijpt, waardoor hij zijn karakteristieke complexiteit en elegantie ontwikkelt.
Alcoholgehalte
12 vol%
Bewaren en serveren
Serveren bij 11 °C.
Critics & Awards
90/100 - The Wine Advocate Robert Parker
Producent: Prats & Symington
Regio: Douro, Cima Corgo