Dão - Alvaro Castro

Álvaro de Castro est un ingénieur civil ayant hérité de cette propriété en 1980. Il y rétabli la tradition familiale de la vinification, brisée deux générations auparavant. La première cuvée sera mise en marché en 1989. Il est soutenu depuis ses début en oenologie par Magalhães Coelho et plus récemment, par sa fille Maria Castro. 

Álvaro Castro a utilisé les caractéristiques du Dao pour produire des vins avec une grande fraîcheur et finesse tout en conservant leur complexité et de la profondeur. Un long héritage de la famille de la viticulture, des générations de culture de la vigne, et sa volonté de mieux comprendre son sol, accumulent des vins incroyablement expressifs et purs qui ont jamais été conventionnelle, mais reflètent une évolution constante ... une caractéristique qui a l'attention du monde du vin captif

Quinta de Saes a des origines très lointaines, les plus anciennes références datant de 1258. La présence de la viticulture et de l'agriculture est également très ancienne: les dossiers de 1527 montrent que SAES payait chaque année au roi une somme considérable de 80 tonneaux de vin en impôts


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