Quinta do Vesuvio Vintage 2012 Dubbele Magnum

€ 380,00 / 3 L

Deze Quinta do Vesuvio 2012 Vintage portwijn heeft een diep paars-zwarte kleur is een mooie, krachtige en aromatische wijn met een vleugje floraliteit. In de mond weelderige aroma's van bramen, die de goed geïntegreerde, peperige tannines omhullen. Een knapperige zuurgraad onderstreept het profiel van de wijn, en onthult een wijn die soepel en toch strak is. Dit is een prachtig gebalanceerde wijn met de klassieke Vesuvio fluweelachtige elegantie die deze Quinta in de afgelopen 20 jaar heeft veranderd in één van de grootste producenten van Vintage portwijnen in de Douro.

Food-Pairing

Deze port is heerlijk bij foie gras, bepaalde kaassoorten (Gorgonzola, Roquefort), als aperitief of als dessertwijn

Druiven: 5% Sousão, 10% Tinta Amarela, 25% Touriga Franca, 60% Touriga Nacional

2012 was een erg droog jaar. De lente was veranderlijk met dramatische schommelingen in temperatuur en regenval. De warme omstandigheden in maart versnelden de ontwikkeling van de wijnstokken. Dit werd gevolgd door koud weer en bovengemiddelde regenval in april en mei. Deze klimaatonregelmatigheden leidde tot late uitbarsting van de knoppen, beginnend bij Vesuvio in de laatste week van maart. In reactie op de droge omstandigheden hadden de wijnstokken zeer korte scheuten, enkele trossen druiven en weinig blad ontwikkeld. Dit alles heeft bijgedragen tot het helpen van de waterberging van de wijnstokken. Ondanks de zeer lage bodemvochtigheid konden de wijnstokken hun kleine trossen perfect rijpen, waardoor ze kleine hoeveelheden een geconcentreerde en uitgebalanceerde wijn produceerden.

Quinta do Vesuvio ligt in één van de meest bevoorrechte delen van de Douro Superior. Alle Port gemaakt op de Quinta wordt met de voet getreden in Lagares. De wijn rijpt 2 jaar en wordt vervolgens ongefilterd gebotteld.

Alcoholgehalte

19,5 %vol

pH: 3,8