Taylor's Tawny Port 40 years

€ 267,00

Taylor's 40 Year Old Tawny is een zeer zeldzame oude tawny blend, geproduceerd in beperkte hoeveelheden. De geselecteerde rode portwijnen geproduceerd in de oostelijke gebieden van de Douro-vallei.

Een sublieme zeer oude port die de oude olijfgouden tint van zijn vele jaren rijpen in vat laat zien. Decennia van verdamping hebben deze buitengewone wijn tot een uitzonderlijke dichtheid geconcentreerd, met een krachtige neus van gedroogd fruit, honing en een vleugje kruiden. Hints van nootmuskaat, gebrande koffie en een intense notensmaak komen zowel in het bouquet als in de mond samen. De rijke, intense, wulpse, bijna viskeuze textuur van de wijn culmineren in de ongelooflijk lange en heerlijke afdronk

Food-Pairing

Een uitstekende aanvulling bij allerlei desserts. Het combineert goed met aroma's van vijgen, amandelen en karamel. Het is een uitstekende aanvulling voor een crème brulée of een bord met wilde aardbeien. Het kan ook aan het einde van de maaltijd, met walnoten of gedroogde vruchten worden gedronken

Druiven: Touriga Nacional, Touriga Franca, Tinta Amarela, Alicante Bouschet, Sousão, -

Deze stijl van port is volledig gerijpt in gebruikte eiken vaten die elk ongeveer 630 liter wijn bevatten. Hier, gedurende vele jaren van veroudering, neemt de wijn geleidelijk zijn karakteristieke amberkleurige tint aan, langzaam ontwikkelende de complexe zachte smaken en het zachte, weelderige gehemelte dat de kenmerken zijn van een Tawny Port

Alcoholgehalte

19,5 %vol

Conserveren en serveren

Serveren bij 15-16 °C

Blijft tot enkele maanden (4 tot 6 maanden) na opening goed drinkbaar, mits je de fles steeds afsluit met de originele stopkurk en hem bewaart bij een constante temperatuur van zo'n 12 graden