Quinta de Saes Field Blend 2018 Rouge Vieilles Vignes
€ 20,72
Quinta da Pellada est aujourd'hui unanimement considérée comme la plus grande référence de la région du Dão. Avec sa fille Maria, Alvaro Castro - l'un des vignerons les plus respectés du Portugal - cultive de magnifiques cépages indigènes avec beaucoup de soin et de respect. avec lequel il parvient à élaborer des vins élégants, fins et équilibrés.
L'élégance du Dão s'exprime ici pleinement. Les vieilles vignes fournissent la base, quelques années de vieillissement en bouteille font le reste.
Accords mets et vins
Se marient très bien avec le gibier rôti, en particulier le canard ou l'oie. Les champignons et autres plats chargés d'umami sont également de bons couples.
Cépages : 28 cépages différents
Fermentation en cuves ouvertes avec une longue macération, puis élevage de 18 mois.
Le vin Quinta de Saes Altitude Red 2018 provient de la partie la plus ancienne du vignoble Quinta de Saes, où 28 cépages différents ont été identifiés, plantés ensemble au hasard - assemblage sur le terrain, offrant une expérience unique et complexe.
Teneur en alcool
13%
Conservation et servir
servir à 16 - 18 ºC. Pour boire à partir de 2020 jusqu'à 2030
Critics & Awards
4,1/5 - Vivino (33 rating
Tags: Alvaro Castro - Niepoort - Dao