Quinta de Saes Field Blend 2020 Tinto Vinhas Velhas Altitude
€ 22,39 € 22,39
Deze wijn met zijn diepe robijnrode kleur is een echte ontdekking voor liefhebbers van karaktervolle en elegante wijnen. Afkomstig van een hooggelegen perceel in het Serra da Estrela-gebergte, en samengesteld uit meer dan 18 inheemse Dão-druivensoorten, belichaamt hij puur vakmanschap en authenticiteit.
In de neus overtuigt hij meteen met zijn rijke concentratie en verfijnde complexiteit, waarin aroma’s van rijp rood fruit en subtiele kruiden prachtig samenkomen. De stijl is modern en krachtig, zonder in te boeten aan finesse — perfect voor wie op zoek is naar een wijn met zowel diepgang als elegantie. In de mond zorgen volle, licht confituurachtige toetsen voor een verleidelijk karakter, gevolgd door een zachte geroosterde afdronk. Fijne, perfect geïntegreerde tannines brengen balans en structuur, wat resulteert in een wijn die blijft nazinderen — een ervaring die je niet snel vergeet.
De elegantie van de Dão komt hier volledig tot uiting. De oude wijnstokken vormen de basis, een paar jaar flesrijping doet de rest.
Food-Pairing
Uitstekende metgezel van gebraden wild, met name eend of gans. Champignons en andere met umami beladen gerechten zijn ook prima paren.
Druiven: 18 verschillende druiven
Druiven afkomstig van het oudste perceel van Quinta de Saes, gelegen in de Dão-regio van Portugal. Op dit perceel werden 18 verschillende druivensoorten geïdentificeerd en willekeurig aangeplant, wat resulteerde in een "veldblend". 55 jaar oude wijngaarden, met ongeveer 5.000 wijnstokken per hectare, gelegen op een hoogte van 500 meter. Granietbodem met klei- en zandlagen.
Zorgvuldige selectie in de wijngaard en de wijnkelder. De fermentatie vond plaats in roestvrijstalen tanks met gecontroleerde temperatuur. 12 maanden gerijpt in Allier eikenhouten vaten van het tweede jaar.
Alcoholgehalte
13%
Conserveren en serveren
Serveren bij 16 à 18 ºC
Te drinken vanaf 2023 tem 2033
4,2/5 - Vivino (148 ratings)
Producent: Alvaro Castro
Regio: Dao
