Quinta do Crasto Superior 2022 Rouge
€ 18,30
C’est tout simplement notre Douro rouge préféré, offrant un très bon rapport qualité-prix.
Le raisin provient de la région du Douro Supérieur (Douro Superior) du vignoble Quinta da Cabreira.
La couleur de ce vin rouge est violet foncé. Un arôme intense et profond, avec des notes fraîches de baies sauvages, des arômes élégants de violette et d'herbes. En bouche, il s'ouvre sur un équilibre et une finesse remarquables, évoluant vers une structure marquée par des tanins fermes et parfaitement polis, qui lui confèrent une texture opulente et veloutée. Un vin de caractère, reflet authentique de l'essence du Douro Supérieur, qui s'achève sur une finale longue et singulière.
Accords mets et vins
Excellente vin avec des repas copieux avec de la viande rouge grillé, plats d'agneau et de gibier
Cépages: Touriga Nacional, Touriga Franca, Tinta Roriz, Souzão
Les raisins, provenant de notre propriété Quinta da Cabreira dans la sous-région du Douro Supérieur, sont transportés à la cave dans des caisses en plastique et rigoureusement inspectés sur une table de tri à l'arrivée. Les raisins sont ensuite complètement égrappés et légèrement foulés. Ensuite, le moût est transféré dans des cuves en acier inoxydable à température contrôlée. Vieilli environ 12 mois en fûts de chêne français
L'année 2022 a été marquée par une sécheresse extrême. La diminution des précipitations pendant la majeure partie du cycle végétatif, ainsi que les températures élevées enregistrées au printemps et en été, ont fortement affecté la quantité et la maturation des raisins. La période hivernale, ou dormance de la vigne, entre novembre et février, a été caractérisée par de très faibles précipitations, et à partir de juin, la région a connu une grave sécheresse, avec des températures atteignant 46,5 °C à Pinhão, un record absolu au Portugal. Il est à noter que les températures minimales nocturnes ont également été élevées durant cette période, empêchant la vigne de se régénérer pendant la nuit. Ces fortes chaleurs ont entraîné une floraison et une véraison précoces. Malgré une bonne formation des grappes, l'impact des conditions climatiques a été significatif : les grappes et les baies étaient plus petites que d'habitude, témoignant ainsi de l'extrême résilience de la vigne, qui a su résister à la sécheresse qui s'est installée dès le début de son cycle. Les contrôles de maturation ont été avancés au début du mois d'août et les vendanges ont commencé le 18 août avec les cépages blancs. Il s'agissait des deuxièmes vendanges les plus précoces après celles de 2017. Les analyses de maturation ont révélé une anomalie dans le développement des composés des baies, avec des taux de sucre et d'acidité inférieurs aux valeurs moyennes, situation expliquée par les conditions météorologiques observées. Malgré ces conditions climatiques inhabituelles tout au long de l'année, les vieilles vignes de Quinta do Crasto ont été une agréable surprise, faisant preuve d'une bonne adaptation et produisant des raisins d'excellente qualité. Cette performance s'explique par l'âge des vignes, leur système racinaire développé, capable d'atteindre des sols profonds et humides, leur taille et un système de conduite qui les protège du stress hydrique et des faibles rendements. L'exposition et surtout l'altitude des différentes parcelles ont été des facteurs prépondérants en termes de production, les parcelles situées à plus basse altitude affichant des rendements nettement inférieurs à ceux des parcelles et vignobles situés à plus haute altitude. Les pluies survenues durant la deuxième semaine de septembre ont été déterminantes pour la qualité du moût. Bien que l'arrêt des vendanges ait été dû à une « déblocage » des vignes, qui ont réagi rapidement à cette abondance d'eau, entraînant une hausse des rendements et du degré alcoolique des moûts, sans compromettre la qualité sanitaire de la production. L'année 2022 a été particulièrement exigeante : les vins ont présenté un degré d'alcool modéré, une acidité équilibrée, une couleur stable et une belle structure, mais surtout, une élégance remarquable !
Teneur en alcool
13,5%
pH: 3.75
Conservation et servir
16°-18°C
Critics & Awards
4,1/5 - Vivino ( 408 ratings)
Producteur: Quinta do Crasto
Région: Douro
