Ribeiro Santo Tinto 2022
€ 9,50
Deze Magnum Carlos Lucas Ribeiro Santo is een heldere en briljante rode wijn, robijnrood van kleur, met een complex en weelderig aroma van rode vruchten en bloemige noten. Een goed geïntegreerd zuurgraad en een lange zijdezachte, frisse afdronk.
Food-Pairing
Heerlijk bij fijne vleeswaren en (gegrilde) vleesgerechten, oude kaas, carpaccio tonnato
Heerlijk bij kabeljauw
Druiven: Touriga Nacional, Alfrocheiro, Tinta Roriz
De druiven worden met hand geoogst, zorgvuldig geselecteerd en vervoerd in kleine dozen van 18 kg, gevolgd door een tweede selectie bij aankomst in de wijnmakerij. De druiven worden volledig ontsteeld.Maceratie in kleine granieten "lagares" gedurende 24 uur bij lage temperatuur. De fermentatie duurde ongeveer 15 dagen, met zacht pompen voor een goede extractie van kleur en aroma's. Na de fermentatie werd de wijn overgebracht naar roestvrijstalen inox vaten waar het op natuurlijke wijze gedecanteerd werd tot het moment van bottelen.
Bewaren en serveren
Serveren : 16 -18 ºC
Alcoholgehalte
13% Vol.
Critics & Awards
Tags: Quinta do Ribeiro Santo - Dao