Adega de Borba Premium Tinto 2020
€ 12,50
Deze rode wijn is diep granaatappelrood van kleur. Heeft een goede aromatische intensiteit van rijp rood fruit, jam en paprika. Heeft een zachte en elegante smaak met tonen van zwart fruit, koffie en chocolade. Een uitstekende wijn met een fijne structuur en een aanhoudende afdronk.
Food pairing
De perfecte wijn bij rood gegrild vlees, lamsvlees, wildgerechten en traditionele kazen
Druiven: Trincadeira, Alicante Bouschet, Cabernet Sauvignon
Na een strenge controle van de rijpheid van de druiven, begint het vinificatieproces wanneer ze bij de wijnmakerij aankomen, waar ze worden ontsteeld en voorzichtig gekneusd. Dit wordt gevolgd door alcoholische gisting in roestvrijstalen persen met mechanische persing en maceratie bij een gecontroleerde temperatuur van 22-25 ºC gedurende 10 dagen. Malolactische gisting vindt plaats in roestvrijstalen vaten met een klein volume. De wijn rijpt vervolgens 6 maanden in nieuwe Franse en Amerikaanse eiken- en kastanjevaten, vervolgens gebotteld gevolgd door nog eens 6 maanden rijping in de kelder.
Alcoholgehalte
14%vol
Bewaren en serveren
Serveren bij 16-18°C
Kan tot 10 jaar na oogstjaar gedronken worden
Critics & Awards
Tags: Alentejo - Adega de Borba
