Casa Ferreirinha Tinta francisca 2015
€ 82,28
Casa Ferreirinha Tinta francisca 2015
is een robijnrode wijn met lichtbruine nuances. Geconcentreerd en rijk aan aroma's, van truffels, peper en
gember, lichte tonen van zoethout en een stenige toets. In de mond zwart fruit en witte peper, een uitstekende body, goed geïntegreerde zuurgraad, tannines van goede kwaliteit en een lange en harmonieuze afdronk
Food pairing
De ideale metgezel bij rijke vleesgerechten en wild zoals bijvoorbeeld hert, ook heerlijk bij sterke kazen
Druiven: 100% Tinta Francisca
Een druivenras voor portwijn. Vaak verward met Touriga Franca, die ook wel Touriga Francesa wordt genoemd, om het nog verwarrender te maken. Sommige bronnen suggereren dat Tinta Francisca een verre verwant zou kunnen zijn van de grote Pinot Noir, en dus lid van de bredere Pinot-familie (waaronder Chardonnay, Aligote, Gouais Blanc en Pinots Meunier, Gris en Blanc). Hoewel er een onmiskenbare gelijkenis is tussen de ronde bladvorm van deze twee druivenrassen en hun conische druiventrossen, is deze theorie onbewezen.
Gevinifieerd in de wijnmakerij Quinta do Seixo, van druiven afkomstig uit een wijngaard in deze regio.
De oogst is handmatig en de druiven worden geselecteerd in de wijngaard en bij de receptie in de kelder. Na soepel pletten en totaal ontstelen, worden de druiven naar de roestvrijstalen vaten gepompt, waar de alcoholische gisting aanvat. Een lange en soepele maceratie wordt uitgevoerd bij een gecontroleerde temperatuur.
Rijpt in gebruikte Franse eikenhouten vaten voor een periode van ongeveer 24 maanden.
Tijdens de rijpingsperiode wordt het onderworpen aan talloze tests en analyses. Filtratie gebeurd enkel voor het bottelen.
Alcoholgehalte
13,5 %vol
pH: 3,6
Bewaren en serveren
Decanteren. Serveren tussen 16-18ºC.
Te drinken vanaf nu tot 10 jaar na oogstjaar
Critics & Awards
Tags: Casa Ferreirinha - Douro