Casa Ferreirinha Tinta francisca 2015
€ 82,28
Casa Ferreirinha Tinta francisca 2015
est un vin rouge rubis aux nuances marron clair. Concentré et riche en arômes de truffe, de poivre et gingembre, légères notes de réglisse et une touche granuleuse. En bouche fruits noirs et poivre blanc, excellent corps, acidité bien intégrée, tanins de bonne qualité et finale longue et harmonieuse
Accords mets et vins
Le compagnon idéal pour les plats de viande riches et gibiers comme le cerf, aussi délicieux avec les fromages forts
Cépages: 100% Tinta Francisca
Un cépage pour le vin de Porto. Souvent confondu avec le Touriga Franca, également appelé Touriga Francesa, ce qui accroît la confusion. Certaines sources suggèrent que le Tinta Francisca pourrait être un parent éloigné du grand Pinot Noir, et donc un membre de la grande famille des Pinots (qui comprend le Chardonnay, l'Aligote, le Gouais Blanc et les Pinots Meunier, Gris et Blanc). Bien qu'il existe une similitude indéniable entre la forme circulaire des feuilles de ces deux cépages et la forme conique de leurs grappes, cette théorie reste à prouver.
Vinifié dans la cave Quinta do Seixo, à partir de raisins provenant d'un vignoble de cette région. Les vendanges sont manuelles et les raisins sont sélectionnés à la vigne et à l'accueil en cave. Après un foulage en douceur et un égrappage total, les raisins sont pompés vers les cuves inox, où commence la fermentation alcoolique. Une macération longue et douce est réalisée à température contrôlée.
Vieilli en fûts de chêne français usagés pendant une période d'environ 24 mois. Pendant la période d'affinage, il est soumis à de nombreux tests et analyses. La filtration n'a lieu qu'avant la mise en bouteille.
Teneur en alcool
13,5 %vol
pH: 3,6
Conservation et servir
Servir entre 16-18ºC.
A boire jusqu'a 10 ans après récolte.
Critics & Awards
Tags: Casa Ferreirinha - Douro