Esporao Alicante Bouschet 2021 | Vinhas das Palmeiras
€ 36,00
Een rode wijn met een diepe en geconcentreerde kleur. Complex aroma van de kaste, met tonen van zwarte pruim, donkere chocolade en zachte noten van sigarenkistje en leer. De klassieke structuur van elegante tannines wordt aangevuld door de intensiteit van het fruit, consistent en rijk, en een lange en pittige afdronk.
De Alicante Bouschet is één van de 4 monocépages van Esporão. Verkozen in 2013 tot Best of Portugal. Het zijn ware collector's items met een gigantisch rijk en uitgebreid smakenpallet.
Food pairing
Uitstekende wijn voor bij stevige maaltijden met rood gegrild of gebraden vlees en kaassschotels
Druiven: 100% Alicante Bouschet
De druiven zijn afkomstig van de wijngaard Vinha das Palmeiras op het landgoed Herdade dos Perdigões, waar biologisch wordt geproduceerd.
Bodem: Diep, donker van kleur, van kalkhoudende oorsprong en met een kleiachtige textuur.
Fermentatie bij gecontroleerde temperaturen (28 ºC) in kleine roestvrijstalen tanks. Rijping van 12 maanden in vaten van Amerikaans eikenhout, gevolgd door 12 maanden rijping op fles vóór de marktintroductie.
Het landbouwjaar 2021 was een regenachtig jaar. Tijdens de vegetatieve rustperiode (herfst en winter) lag de neerslaghoeveelheid boven het gemiddelde van de afgelopen 22 jaar, terwijl de temperaturen mild bleven. Door deze neerslag waren de watervoorraden in vrijwel alle bodems aan het begin van de vegetatiecyclus (lente) weer volledig aangevuld. De knopuitloop vond eerder plaats en de hogere temperaturen in de lente versnelden de vegetatieve ontwikkeling tot aan de bloei. In de zomer zorgden mildere temperaturen voor een gelijkmatig verloop van de vegetatiecyclus, waardoor de rijping op een regelmatige en evenwichtige manier kon plaatsvinden.
Alcoholgehalte
14%vol
pH: 3.57
Bewaren en serveren
Een wijn met een groot verouderingspotentieel, ideaal te drinken tussen 2026-2033.
Serveren bij 16-18°C
Critics & Awards
4,3/5 - Vivino (57 ratings)
Regio: Alentejo
Beoordelingen
Er zijn geen beoordelingen gevonden.