Herédias Tinto 2021

€ 12,00

Een rode wijn afkomstig van een nieuwe wijngaard van Carlos Lucas, wiens Dão-wijnen we al enkele jaren volgen. Deze jonge wijn toont het donkere bessenfruit en de geur van de typische lokale druiven van de Douro, versterkt door vleugjes kruiden en goed beheerde tannines. Jong en complex tegelijk, met zeer aanwezige tonen van rood fruit. In de mond is hij elegant, met een goede structuur en een goed volume. Een wijn met enige complexiteit en zuurgraad, goed gemarkeerd. Lange en aanhoudende afdronk.

Food pairing

Ideaal bij lamsvlees, rood vlees en wild, ook zachte kazen met sinaasappelschil of kaas zoals Carre de l'Est. Deze vrij krachtige sinaasappel, waskorstkaas uit Lotharingen (in het oosten van Frankrijk) heeft karaktervolle wijnen nodig om het tegen te gaan. Fruitige rode wijnen uit Portugal zouden goed werken

Druiven: Touriga Nacional, Touriga Franca, Tinta Roriz, Tinta Amarela

Druivenmost selectie, nakoeling en decanteren bij lage temperatuur. Gisting in roestvrijstalen vaten bij een temperatuur van ongeveer 15ºC gedurende 20 dagen. Ongeveer 15% van de wijn fermenteert en rijpt 6 maanden in Franse eikenhouten vaten van 500L.

De wijngaard is gelegen in de gemeente Tabuaço, in de parochie van Granjinha, naast de rechteroever van de rivier de Távora. Dit heeft 30 ha wijnstokken, sommige meer dan 100 jaar oud, met een leisteenbodem met enkele granieten ontsluitingen. Het ligt op een hoogte van 250 tot 470 m, met hete zomers en weinig jaarlijkse neerslag.

Alcoholgehalte

13,5%vol

Bewaren en serveren

Bewaren op een constante temperatuur van 15°C.

Serveren en decanteren bij 16°C

Te drinken vanaf nu tot en met 2026

Critics & Awards

16,5/20 - Grandes Escolhas Tasted: Nov 2021

92/100 - Wine Enthusiast Tasted: Mar 2022

Produced from vines in the Tâvora valley, a tributary of the Douro, this is ripe with a strong mineral structure. It has fine acidity and black fruits to balance. Drink from 2023. Roger Voss

Tags: Quinta do Crasto - Douro