Niepoort Charme 2021 Tinto

€ 70,00

Charme is een zeldzame rode Douro wijn. Zijn elegantie en complexiteit, zijn zachte en rijpe tannines beschrijven het best de kwaliteiten afkomstig van de zeer oude wijnstokken uit de Vale de Mendiz in het hart van de Pinhão. Het is Dirk Niepoort zijn uiteindelijke en persoonlijke interpretatie voor zijn Bourgogne passie. Charme is de enige niet-mousserende wijn geproduceerd in Vale de Mendiz

Lichtrood van kleur, met zuivere fruitaroma's van kersen en frambozen vergezeld van een subtiel rustiek karakter op de achtergrond. In de mond is de zuiverheid van het fruit de dominante toon. Met veel frisheid, balans en structuur. In dit stadium is de jeugdigheid van deze wijn nog steeds erg op de voorgrond, maar de stevige onderliggende structuur suggereert dat deze wijn ook goed zal verouderen.

Food pairing

Kruidige gerechten, peper steak, alle rood vlees en wildgerechten met patrijs en fazant

Druiven : Tinta Amarela, Touriga Franca, Rufete, Tinta Roriz, Tinto Cão

In Vale de Mendiz begon de oogst op 25 augustus en eindigde op 1 oktober. Deze vintage was een welkome terugkeer naar frisheid, elegantie en wijnen met een natuurlijk hoge zuurgraad – perfect voor onze Niepoort-stijl. Een uitgelezen kans om onze kelder te vullen met vaten Charme!

In de vroege stadia van de oogst werden een paar kleine batches wijnen gemaakt voor de Charme, waarbij 100% hele trossen werden gebruikt die met de voet werden betreden in traditionele stenen lagares. Na een korte maceratieperiode eindigen de alcoholische en malolactische gisting in Franse eikenhouten vaten, waar de wijn 15 maanden rijpt voordat hij wordt gebotteld.

Bewaren en serveren

16-18°C

Alcoholgehalte

13,1 %vol

pH: 3,56

Critics & Awards

Tags : Niepoort - Douro