Niepoort Charme 2022 Tinto
€ 70,00
Charme is de enige niet-mousserende wijn die in Vale de Mendiz wordt geproduceerd. Het is een zeldzame wijn uit de Douro. De elegantie en complexiteit, de omhullende, zachte en rijpe tannines zijn een unieke uitdrukking van de zeer oude, koelere en beschutte wijnstokken van de Mendiz-vallei, gelegen in het hart van de vallei van de rivier de Pinhão, in het hart van de Douro.
Een frisse, zeer elegante wijn met een open kleur en een grote aromatische complexiteit. In de mond is de afdronk lang, met fluweelzachte tannines die een goede structuur geven en minerale tonen van vers rood fruit, dit alles in een zeer lang geheel, rijk aan intensiteit en persistentie.
Charme 2022 is duidelijk geïnspireerd op de Bourgondische stijl van Pinot Noir en wordt geproduceerd in de Dourovallei, een historische wijnstreek die bekendstaat om zijn terrasvormige wijngaarden en leisteenbodems, die ideale omstandigheden bieden voor de productie van expressieve, lang houdbare wijnen. De Charme-wijngaarden liggen in de Vale de Mendiz, aan de oevers van de rivier de Pinhão. Deze zeer oude wijnstokken, tussen de 70 en meer dan 100 jaar oud, zijn aangeplant op een hoogte van 300 tot 350 meter. Hierdoor kunnen de druiven profiteren van koelere temperaturen en blijven hun versheid en zuurgraad behouden.
De leisteenbodems spelen een belangrijke rol in de minerale complexiteit van de wijn, terwijl de oude wijnstokken concentratie en diepte aan de uiteindelijke blend toevoegen. De natuurlijke teeltmethoden die bij Niepoort worden toegepast, verbeteren de expressie van het terroir in de druiven, waardoor elke oogst de unieke omstandigheden weerspiegelt waaronder de druiven zijn gegroeid.
Food pairing
Pittige gerechten, pepersteak, alle soorten rood vlees en wild zoals patrijs en fazant. Andere ideeën voor het combineren van eten en wijn zijn:
Risotto van wilde paddenstoelen, gebraden duif met kersen, en lamsvlees met kruidenkorst, waarbij de fijne tannines en subtiele kruiden van de wijn perfect samengaan met mals lamsvlees op smaak gebracht met kruiden als rozemarijn en tijm.
Druiven : Tinta Amarela (Trincadeira), Touriga Franca, Rufete, Tinta Roriz, Tinto Cão
De oogst van 2022 was bijzonder uitdagend vanwege de extreme weersomstandigheden, waaronder hittegolven en hevige regenval. Het was ook het droogste jaar van de 21e eeuw, wat resulteerde in een vroege oogst, wat essentieel is voor het behoud van de balans van de wijn. Voor Charme werden aan het begin van de oogst kleine hoeveelheden gemaakt, waarbij hele trossen werden gebruikt, die met de voet in traditionele stenen lagares werden getreden.
De wijn onderging een korte maceratieperiode voordat de alcoholische en malolactische gisting in Franse eikenhouten vaten werd voltooid. Daar rijpte de wijn 15 maanden. Dit wijnbereidingsproces, waarbij traditionele methoden en moderne technieken worden gecombineerd, zorgt voor een wijn die zowel elegant als gestructureerd is, met geïntegreerde tannines en een groot rijpingspotentieel.
Bewaren en serveren
16-18°C
Alcoholgehalte
13,1 %vol
Critics & Awards
Producent: Niepoort
Regio: Douro
Beoordelingen
Er zijn geen beoordelingen gevonden.