Webshop » Meer wijnen » Rode Wijn » Niepoort Lagar de Baixo 2019 Tinto

Niepoort Lagar de Baixo 2019 Tinto

YCNI005517 Niepoort Lagar de Baixo 2019 Tinto

€ 18,50

Uitverkocht

Met de aankoop van Quinta de Baixo in 2012 werd het mogelijk om het merk Lagar de Baixo opnieuw een klassiek gestileerde wijn te creëren die de adel van Baga uit Bairrada benadrukt. De rode Lagar de Baixo is het resultaat van een combinatie van zeer oude wijnstokken en jongere wijnstokken: complex, serieus, maar met wat jeugd en grip. De Lagar de Baixo is onze meest klassieke wijn van Quinta de Baixo en de wijn die het beste het Bairrada-terroir weerspiegelt. Het wordt gefermenteerd in lagares en gerijpt in gebruikte vaten.
 
De enorme passie van Dirk Niepoort voor de Baga-variëteit en het fantastische terroir van de Bairrada-regio bracht hem de afgelopen drie jaar op zoek naar kleine percelen Baga met zeer oude wijnstokken, verspreid over de regio Cantanhede. Deze wijnen waren licht van kleur en alcoholgehalte, elegant en fijn, maar met een enorm verouderingspotentieel. De neus onthult aroma's van rood fruit zoals kersen en rode bessen die worden aangevuld met bloemige tonen en kruidige hints van de rijping op het vat. In de mond monden een elegante structuur, goede concentratie en frisheid uit in een lange en aanhoudende afdronk.
 
Food pairing
Wild zoals patrijs & wild zwijn, stoofschotels, kabeljauw. Vegetarische combinaties: gerechten met peulvruchten zoals bruine bonen & linzen 
 
Druiven : 100% Baga
2019 was een jaar met wat regen en een intens koude maart, wat resulteerde in een trage groei.
Dankzij een warm voorjaar rijpten de druiven echter snel, wat leidde tot een eerdere oogst. Het plukken begon met de witte druivenrassen op 26 augustus en eindigde met de rode druiven op 26 september. Het was een goed jaar, met goed uitgebalanceerde zuren. Hoewel het alcoholgehalte hoger was dan vorig jaar, konden we de frisheid en elegantie behouden die kenmerkend zijn voor de wijnen van de Quinta de Baixo. De wijn werd gedurende 4 weken gefermenteerd in roestvrijstalen tanks voordat het fermentatieproces werd voltooid in grote, gebruikte vaten van 2500 liter. In dezelfde vaten onderging de wijn een malolactische gisting en een rijpingsperiode van 22 maanden voordat hij ongefilterd werd gebotteld.
   
Bewaren en serveren  
Serveer in een Bourgogne glas bij 14-15°C
 
Alcoholgehalte
12 %vol
pH: 3,56

Critics & Awards

Tags : Niepoort -  Bairrada

Gerelateerde producten



free-delivery 
checkboxBestellen mogelijk per fles
checkboxScherpe prijzen
checkboxVeilig betalen
checkboxLage verzendkosten 
checkboxGRATIS levering in België vanaf €250 of straal van 10 km rond Tremelo

 
 
Relatiegeschenken :

Relatiegeschenk Wijn 

Agenda:
Voorjaarsproeverij : 19-mei-24
lentedegustatie-portevinho-crop
Meest Verkocht 
Bestsellers Wine 
De Prijslijst: 
Prijs Prix Price PorteVinho 
  
qr-code-prtevinho
Volg ons op Facebook, en blijf op de hoogte van alle acties en activiteiten 

 
Betaalmogelijkheden:  




Webshop gemaakt met EasyWebshop