Quinta da Lapa Tinto 2017 Clarete

€ 16,20

Een rode wijn gemaakt volgens de oude traditie, door het toevoegen van een deel van rode wijn aan witte wijn, wat resulteert in zeer open, lichtrood gekleurde wijnen en eenvoudige aroma's. In dit geval werd de witte variëteit Trincadeira das Pratas samen met Castelão gefermenteerd. Het resultaat is een licht droge rode wijn met een aroma en duidelijke smaak van rood fruit.

Food pairing

Dit is een zeer veelzijdige en gastronomische wijn die goed past bij op houtskool gegrild rood vlees, geroosterd speenvarken en in de oven gebakken vis

Druiven: 50% Castelão & 50% Trincadeira das Pratas (Tamarez)

Gisting in roestvrijstalen vaten met temperatuurregeling. 12 maanden veroudering in Franse en Amerikaanse eikenhouten vaten

Trincadeira das Pratas is een witte druivensoort met dunne schil die voornamelijk wordt gebruikt in gemengde witte wijnen in Portugal, met name de wijnstreken Estremadura, Ribatejo en Setubal Peninsula. De primaire rol is om aroma en een delicate smaak aan het mengsel te geven, maar op zichzelf ontbreekt het aan complexiteit. Trincadeira das Pratas wijnstokken ontluiken en rijpen vroeg in het groeiseizoen, waardoor ze vatbaar zijn voor voorjaarsvorst, maar het warme, zonnige klimaat in Portugal betekent dat dit zelden een zorg is. De variëteit moet niet worden verward met Trincadeira, een alias van Tinta Amarela, de populaire rode wijndruif uit de Douro-regio. Een synoniemen is Tamarez

Bewaren en serveren

Serveren 12-14°C.

Kan tot 6 jaar bewaard worden

Alcoholgehalte

12%

pH: 3,7

Tags: Quinta da Lapa, Tejo