Quinta do Vallado Tinto 2020

€ 11,50

Intens rood van kleur. Zeer geconcentreerd aroma, met intense rijpe rode fruitaroma's, hints van viooltjes en "esteva" (een lokale Portugese harsachtige struik). Geweldige structuur, volle, gerijpte ronde tannines, gevolgd door een lange aanhoudende afdronk.

Food pairing

Een heerlijke wijn ideaal bij rood (gegrilde) vleesgerechten

Druiven: Touriga Franca (30%), Touriga Nacional (25%), Tinta Roriz (20%), Sousão (5%) & Vinhas Velhas (20%)

De druiven uit de jongere wijngaarden droegen bij met 80% in de uiteindelijke blend. De resterende 20% kwam van de zeer oude wijngaarden (meer dan 70 jaar oud). De overgrote meerderheid van de wijnen, zowel van de oude als van de nieuwere wijngaarden, werd een week lang gegist in tanks van roestvrij staal. Een klein deel van de druiven uit de oude wijngaarden werden met de voeten geplet en gefermenteerd in 'lagares'. Alle wijnen werden gefermenteerd onder gecontroleerde temperatuur variërend tussen 23º en 25ºC. 75% van de blend rijpte 12 maanden in roestvrijstalen tanks. De resterende 25% rijpte 12 maanden op 225 liter gebruikte (3e en 4e jaar) Franse eiken vaten

Alcoholgehalte

14 %vol

Bewaren en serveren

Serveren bij 17-19 °C. Kan tot 7 jaar na oogstjaar gedronken worden

Critics & Awards

4/5 - Vivino (2490 ratings)

Tags: Quinta do Vallado - Douro