Royal Oporto 10 years geschenkverpakking en 2 portglazen
€ 29,50
Deze heerlijke tawny van Real Companhia Velha heeft een kruidige en fruitige smaak van zoethout, vanille en rijp rood fruit. Een mooi aroma van gedroogde en gekonfijte vruchten. Een overheerlijk voorbeeld van een 10 jaar oude porto op zijn best.
Verkrijgbaar in geschenkverpakking met 2 glazen, een uniek kerst- en Nieuwjaarscadeau.
Food pairing
Deze port is heerlijk als aperitief, met chocolade, desserts, noten en heerlijk bij oude kaas.
Druiven:
Touriga Nacional, Touriga Franca en Tinta Roriz
Port wordt uitsluitend gemaakt in de Dourovallei in Noord-Portugal en is een van de bekendste wijnen ter wereld. Er wordt vaak gezegd dat het de eerste `appellation controlée' was (1756), maar deze eer komt in feite toe aan de Hongaarse Tokay (1700). Het maken van een geweldige portwijn is afhankelijk van het naleven van twee essentiële regels. Eerst komt de mutagefase, een techniek die in de 17e eeuw door Engelse handelaren werd ontdekt, waarbij het natuurlijke fermentatieproces van de most werd gestopt door een paar doses eau de vie toe te voegen. Zo kreeg portwijn zijn stroperige textuur, met zijn fruitige tonen overdreven en zijn alcoholpercentage stijgend tot 20°. De tweede fase die cruciaal is voor het maken van portwijn is de assemblage. Vijftien zeer verschillende crus worden gemengd. Vervolgens rijpt de blend in eikenhouten vaten, waardoor de wijn rond wordt en een perfecte rijpheid bereikt. Er zijn veel verschillende soorten portwijn. Tawnywijnen rijpen in vaten gedurende een periode van drie tot vijf jaar. Bij sommige Tawnywijnen staat de leeftijd duidelijk vermeld (10 jaar, 20 jaar, etc.). Ze zijn het resultaat van assemblages van wijnen uit verschillende oogsten, waarbij de gemiddelde leeftijd op het etiket staat.
Alcoholgehalte
19%vol
Bewaren en serveren
Serveren 14-16°C
Na opening verscheidene maanden houdbaar
Critics & Awards
85/100 - Wine Enthusiast
90/100 Wine Spectator
Producent: Real Companhia Velha