Buçaco Branco Reservado 2022
€ 90,75
Verfijnd aroma van limoen, ananas, peer, natte steen, lichte vanille en zout.
Droog, hoge zuurgraad, medium alcohol, medium body, gemiddelde intensiteit, limoen, perzik, beetje ananas, beetje vanille in de lange afdronk.
2022 was ook een archetypisch jaar voor de Buçaco-stijl. De wijnen zijn aromatisch, vol, intens, complex en bezitten een delicate frisheid. Ze vertonen een opvallende mineraliteit en een fijn gebeitelde zuurgraad. Als u dat echt wilt, kunt u deze bewaarwijn ooit aan uw kinderen doorgeven. Of open hem over 5 jaar, wanneer hij op zijn best is. Of misschien nu al? Alles is mogelijk, niets is verplicht. Zo wordt echt geweldige wijn gemaakt, die nu zijn fruitige kant met opmerkelijke openheid laat zien. Een van de meest bewaarwaardige droge witte wijnen van het Iberisch schiereiland.
Alexandre de Almeida, oprichter van de oudste hotelketen in Portugal met dezelfde naam, begon in 1917 met de productie van Buçaco wijnen toen hij zich realiseerde wat het concept van Hotelwijn betekende na vele bezoeken aan Europese hotels, waaronder die aan de Franse "Côte D'Azure". Dit bracht hem op het idee om zijn eigen wijnmakerij te openen in het Buçaco Palace, en variëteiten te produceren die bekend zouden worden als de glorieuze "Buçaco-wijnen". In het begin van de 20e eeuw werd één van de meest interessante pagina's in Portugese wijn gecreëerd, de wijn die een benijdenswaardig icoon zou worden, maar die altijd opzettelijk buiten de schijnwerpers werd gehouden. De maker, Alexandre de Almeida, nam het concept over van het koppelen van luxe hotels aan een wijnmakerij met hun eigen wijn, geserveerd aan koningen, koninginnen en staatshoofden, zoals blijkt uit menu's, die trots worden bewaard in Hotel Palace Buçaco. Buçaco-wijnen waren precies dat: cultuurgoederen beperkt tot zeer beperkte kringen, de elite. Hun fantastische en nobele labels dragen tot op de dag van vandaag het symbool van de adel.
Trek in meer? Neem dan zeker een slok van ons artikel over dit legendarische hotel, je leest het in één teug uit.
Food-Pairing
Druiven: Bical, Maria Gomes, Encruzado
Sinds het begin, in 1917, wordt deze wijn gemaakt als een traditionele blend van twee regio's, Dão en Bairrada. De druiven worden apart gefermenteerd. De rijping duurt tot 12 maanden in 50% nieuwe 300L Franse vaten en 50% gebruikte vaten (2e jaar). De wijn wordt meestal 4 jaar na het bottelen vrijgegeven.
Terwijl verschillende regio's in Portugal te kampen hadden met de hitte van 2022, was het oogstjaar in Bairrada zeer goed, en in Dão zelfs uitstekend. Dit is een voordeel bij het produceren van een blend van meerdere regio's. Zeker ongebruikelijk, maar altijd het kenmerk van Bussaco's Unicorns. De Bical- en Maria Gomez-druiven rijpten perfect op de kalkrijke bodems van Bairrada, met zijn door de Atlantische Oceaan beïnvloede klimaat, en hetzelfde geldt voor de Encruzado uit het hooggelegen Dão met zijn kale granietbodems. De wisselwerking tussen warmte en een gematigd klimaat resulteert in een magnifieke blend. Een wijn die iedereen (minstens) eens in zijn leven zou moeten proeven.
Alcoholgehalte
135%
Conserveren en serveren
Liggend bewaren bij een temperatuur van 12 °C.
Serveer bij een temperatuur van 11 °C
Kan tot 30 jaar na oogstjaar gedronken worden
Critics & Awards
Tags: Bairrada
