Vallegre Rabigato 2022 Branco
€ 10,00
| Producent | Vallegre |
| Regio | Douro |
| Druiven | Rabigato |
| Rijping | 4 maanden op de lies, inox |
| Alcohol | 13,4%vol |
| Serveren | 10-12°C |
| Drinkvenster | Tot 5 jaar na de oogst |
Vallegre Rabigato 2022: groene appel, peer en een gepolijste zuurgraad.
Proefnotitie
Een elegante witte wijn met een indrukwekkende aromatische structuur: een breed, open boeket van citrus en pitvruchten zoals groene appels en peren, een fluweelzachte textuur, minerale tonen en een gepolijste zuurgraad.
Het verhaal
De druiven komen van Quinta da Lameira - Een wijndomein van 14 à 15 hectare in de subregião Baixo Corgo, gelegen in Santa Marta de Penaguião, - met stokken van meer dan 25 jaar op oude terrassen gericht op het zuidoosten. Na een strenge selectie op de sorteertafel worden ze volledig ontsteeld, kort op de schillen gemacereerd en licht geperst. De gisting duurt bijna een maand in roestvrijstalen tanks op gecontroleerde temperatuur, daarna rijpt de wijn vier maanden op de lies, met wekelijkse bâtonnage.
Wijnmaker is Rui Cunha.
Food pairing
Uitstekend aperitief. Lekker bij salades, vis en zeevruchten, pasta en risotto, wit vlees, pizza en Aziatische gerechten.
De producent
Vallegre is gevestigd op Quinta da Vista Alegre, in de Cima Corgo, op de rechteroever van de Douro tussen de monding van de Pinhão en Covas do Douro. Op de wijngaarden van de quinta wordt al sinds de 19de eeuw wijn gemaakt. De quinta is in handen van de familie Cunha Barros, en in 1998 kreeg het bedrijf de naam Vallegre: een samentrekking van zijn twee belangrijkste quintas, Valle Longo en Vista Alegre. Op Quinta da Vista Alegre worden de druiven voor de port nog met de voeten getreden in oude stenen lagares. Naast port maakt Vallegre ook stille Douro-wijnen.