Quinta da Pellada Casa e Mata 2016 Tinto
€ 58,18
Quinta da Pellada Casa & Mata is een wijn die de kracht en elegantie van zijn unieke terroir perfect tot uitdrukking brengt. Deze wijn, die 28 maanden heeft gerijpt in zorgvuldig geselecteerde Franse eikenhouten vaten, getuigt van zowel precisie als geduld tijdens de productie. De druiven zijn afkomstig van het meest zonovergoten perceel van Pellada, waar de granietbodem verrijkt is met klei en opvallende aderen van roze en witte kwarts. Dit resulteert in een uitzonderlijke rijpheid en concentratie. Het resultaat is een prachtig gestructureerde en karaktervolle expressie van het domein.
In het glas onthult de wijn een diepe, intense grená-kleur. Het aroma is rijk en gelaagd, met verfijnde tonen van bergamotthee, viooltjes, sinaasappelschil en rijp fruit, subtiel versterkt door hints van cacao en vanille afkomstig van de rijping op eikenhout. In de mond is de wijn opmerkelijk expressief en combineert elegantie met diepte. Royale maar gepolijste tannines zorgen voor structuur en balans, wat leidt tot een lange, verfijnde afdronk. Een bijzondere wijn, gemaakt voor liefhebbers van complexiteit, finesse en een authentiek terroir.
Food-Pairing
Een medium-bodied wijn, met een goede zuurgraad, die uitstekend te combineren valt met verschillende gerechten zoals gevogelte, vleeswaren en vegetarische gerechten.
Druiven: 100% veldmix.
De veldblend is afkomstig van één perceel met oude wijnstokken. Naar schatting zijn er zo'n 47 verschillende druivensoorten, voornamelijk Alfrocheiro, Touriga Nacional en Baga. Duurzaam geteelde wijnstokken staan geplant op een granieten bodem met zand- en kleilagen en een sterke aanwezigheid van roze en witte kwarts, op een hoogte van 550 meter. Deze wijn is wederom een voorbeeld van de lessen die het wijnhuis leert over terroir: dit perceel in Pellada is het meest blootgestelde van de drie en heeft een compactere bodem met een beetje klei naast graniet, een intense aanwezigheid van witte en roze kwarts en een hoog aantal zonuren per dag. De wijn heeft ongeveer 28 maanden gerijpt in acht jaar oude Franse vaten.
Het historische domein, Quinta da Pellada, voor het eerst vermeld in 1527, ligt nabij Vila Nova de Tazém en geldt vandaag als een van de iconische referenties binnen de heropleving van de Dão-wijnen. In 1980 erfde Álvaro de Castro het landgoed en besloot hij zich volledig toe te leggen op het herstellen en verfijnen van de eeuwenoude familietraditie in wijnbouw.
Vandaag zet hij deze visie voort samen met zijn dochter Maria, opgeleid als oenologe, die samen met een klein en toegewijd team een eigentijdse invulling geeft aan het domein, zonder het erfgoed uit het oog te verliezen.
De wijnen van Quinta da Pellada worden gekenmerkt door een filosofie van minimale interventie en een diep respect voor natuur en terroir. Oude wijngaarden, vaak meer dan 70 jaar oud en aangeplant met een rijke mix van inheemse druivensoorten zoals Touriga Nacional, Jaen, Alvarelhão, Tinta Pinheira en Tinta Amarela, vormen de ziel van het domein. De granietrijke bodems, gecombineerd met de verkoelende invloed van omliggende valleien en uitgesproken temperatuurverschillen tussen dag en nacht, zorgen voor wijnen met een verfijnde mineraliteit, frisheid en opmerkelijke precisie.
Het resultaat zijn elegante, karaktervolle wijnen met bewaarpotentieel, die niet alleen het unieke terroir van de Dão weerspiegelen, maar ook de voortdurende toewijding van de familie Castro aan authenticiteit, vakmanschap en tijdloze kwaliteit.
Alcoholgehalte
13%
Conserveren en serveren
Serveren bij 16 à 18 ºC
Te drinken vanaf 2024 tem 2036
Critics & Awards
18,5/20 - Vinhos Grandes Escolhas Tasted Feb-2021
Old vines with a wide variety of grape varieties. Deep and complex aroma with diverse red and black fruits, cedar and pine needles, aromatic herbs and spicy notes, all well integrated. Challenging freshness, medium and supple body, noticeable and fine tannins. Excellent balance and presence on the palate with a long and persistent finish.
Producent: Alvaro Castro
Regio: Dao