Quinta Vale Dona Maria VVV Valeys 2015 Tinto

€ 27,80

Vale Dona Maria VVV Valleys, is een rode wijn uit de Douro-regio met een sober profiel, een imposante structuur en krachtige aroma's. Vol met rijpe zwarte fruitaroma's, het is een rode wijn met krachtige en complexe tannines, tonen van uitstekende houtsoorten, heeft een droog en mineraal karakter en een verbluffende fijne zuurgraad

VVV werd destijds gebruikt om de allerbeste portwijnen aan te duiden. Het refereert naar de hoogste kwaliteit, de drie valleien, de traditie en de portwijn. ‘VVV’ symboliseert eveneens “ 3 maal 5 generaties, Cristiano Van Zeller is de 15de generatie

Food pairing

Een verrukkelijke wijn ideaal bij stevige roodvlees- en wildgerechten

Druiven: blend van meer dan 30 inheemse druivensoorten van 35 jaar oude wijnstokken (Touriga Franca, Touriga Nacional, Tinta Roriz, Tinto Cão, Tinta Francisca, Malvasia Preta, Tinta Francisca, Bastardinho,...)

Na een lange maceratie van 12 dagen, werd de wijn nog 26 dagen gefermenteerd in roestvrijstalen tanks, bij gecontroleerde temperaturen. De wijn heeft 18 maanden in nieuwe Franse eikenhouten vaten gerijpt, en daarna nog 12 maanden rijping op fles.

Alcoholgehalte

14,5 %

Bewaren en serveren

2 à 3 u op voorhand openen om te laten ademen. Serveren bij 16-18 °C

Vanaf nu tot minstens 10 jaar na oogstjaar te drinken