Ramos Pinto LBV 2015 Unfiltered

€ 22,30

Zeer diepe, zeer dekkende kleur. Levendige tinten van robijnrood, ondoorzichtig en zeer dicht. Frisse aroma's van rood fruit zoals aardbei, framboos en rode kers hebben de eerste impact. Noten van lavendel en kruidnagel dragen bij aan de complexiteit van de wijn. Deze ongefilterde Late Bottled Vintage is zacht, boeiend en bruist van energie. Rijk en vol met onderliggend zwart fruit in het midden van het gehemelte. Tannines zijn merkbaar maar goed geïntegreerd, gevolgd door een lange smaakvolle afdronk.

Een late gebottelde vintage port is een single-vintage blend die vier tot zes jaar in eikenhouten vaten heeft gerijpt, in tegenstelling tot een vintage port die slechts twee jaar op hout rijpt voordat hij wordt gebotteld. Als gevolg van dit uitgebreide houtcontact hebben LBV-ports op jongere leeftijd rijpe, fruitige smaken, die veel van het karakter van een vintage port bieden zonder wachten en tegen een lagere prijs. Jong en elegant.

Food pairing

Ideaal na de maaltijd. Gaat heel goed met sterke kazen zoals, Stilton, Gorgonzola, Roquefort, blauwe kazen & Portugese Serra (Portugese schapenkaas). Heerlijk bij wildgerechten, rood vlees en kaassoufflé. Het kan ook worden geserveerd met fruit of chocolade desserts, en past uitstekend bij een goeie sigaar.

Druiven: Touriga Nacional, Touriga Franca, Tinta Roriz, Tinta Francisca, Tinta Barroca, Souzão, Tinto Cão, Tinta Amarela

De druiven van onze quinta's Ervamoira en Bom Retiro worden met de hand geoogst in kleine containers en naar de lagar gebracht en met de voeten geplet. De fermentatie duurde ongeveer 3 tot 5 dagen en produceerde een wijn met een uitstekende extractie. De wijn rijpt in Vila Nova de Gaia, in gekruide houten vaten van ongeveer 15.000 liter. De blend is gemaakt in juni 2018 en gebotteld in oktober van hetzelfde jaar. De LBV 2015 is een traditionele laat gebottelde vintage, zonder warme of koude behandelingen, ongefilterd, waardoor het volledige potentieel van het bestaande fruit en de capaciteit voor uitgebreide rijping op fles behouden blijven.

Alcoholgehalte

19,5 %vol

Bewaren en serveren

Horizontaal bewaren, op een constante temperatuur weg van intense direct licht. Gezien deze wijn nog rijpt op de fles kan er met de tijd sediment gevormd worden, waardoor men de wijn moet decanteren voor het consumeren.

Na het decanteren zal de wijn snel zijn hoogtepunt bereiken en wordt deze best geconsumeerd in de loop van de dag.

Drinken tussen 16º C - 18º C. Te drinken vanaf 2024, houdbaar tot 2045.