Quinta da Devesa 2000 Colheita White Port
€ 47,19 / 50 cl
Deze Colheita 2000 onthult een heldere strogele kleur die direct de aandacht trekt. Het bouquet is gelaagd en verfijnd, met elegante tonen van walnoot en gedroogde vijg die de diepte en authenticiteit benadrukken. In de mond ontvouwt de wijn zich met finesse en complexiteit, waarbij een zijdezachte textuur gecombineerd wordt met een prachtig geïntegreerde structuur. Een levendige zuurgraad zorgt voor balans en precisie, wat leidt tot een lange, elegante afdronk met een opmerkelijke persistentie. Deze witte Colheita, geproduceerd en 25 jaar gerijpt in Quinta da Devesa, werd voor het eerst gebotteld in 2025.
Het verhaal van José Fortunato Júnior en zijn vrouw, Antónia Soares Fortunato, is er een van blijvende passie en toewijding aan de kunst van het portwijnmaken. In 1941 verwierven ze Quinta da Devesa en stichtten daarmee een vooraanstaand familiedomein dat tot op de dag van vandaag trots onafhankelijk is gebleven en zich toelegt op het produceren van wijnen van uitzonderlijk karakter en verfijning. Quinta da Devesa is een domein met een opmerkelijke historie. In 1844 erkende de beroemde Barão de Forrester het belang van het landgoed door het op te nemen in de allereerste kaart van het afgebakende Douro-gebied. De meest bepalende periode begon echter in 1941, toen de familie Fortunato een nieuwe visie en nauwgezet vakmanschap naar het domein bracht, waardoor het uitgroeide tot een maatstaf voor fijne portwijnen. In de loop der decennia breidde dit streven naar excellentie zich vanzelfsprekend uit naar de productie van elegante DOC Douro stille wijnen, waarmee het portfolio van het domein werd verrijkt en tegelijkertijd de erfenis van authenticiteit, precisie en tijdloze verfijning werd behouden.
Food pairing
Uitstekend digestief. Heerlijk bij kaas, gebak, snoep, noten, lichte puddingen en cakes. Klaar om nu te drinken.
Druiven: Oude wijnstokken met meer dan 20 traditionele druivensoorten uit de regio
Gemaakt van traditionele witte druiven geplukt uit een enkele wijngaard in de subregio Baixo Cargo van de Douro-vallei in hetzelfde jaar van de maanlanding! Dat is waarschijnlijk de reden waarom het niet van deze wereld lijkt gemaakt te zijn en te smaken! Colheita's zijn gedateerde porto's uit één enkele oogst. De minimumleeftijd is 7 jaar, maar de traditie op Quinta da Devesa is om nog enkele jaren te rijpen voordat deze wordt gebotteld. De wijn rijpt in de kelders in ‘balseiros’, ‘tonéis’ of 550l vaten. Deze Colheita Port heeft 50 jaar lang gerijpt in Quinta da Devesa en werd in 2018 gebotteld.
Alcoholgehalte
20% vol
pH: 3,51
Bewaren en serveren
Blijft tot enkele maanden (4 tot 6 maanden) na opening goed drinkbaar, mits je de fles steeds afsluit met de originele stopkurk en hem bewaart bij een constante temperatuur van zo'n 12 graden. Serveren op een temperatuur van 12°C
Critics & Awards
Producent: Quinta da Devesa
Regio: Douro