Taboadella Grande Villae Branco 2018

€ 48,00

Een klassieke territoriale wijn met een ongefilterde uitdrukking van het prachtige terroir van Taboadella

Met een bijna onbeschrijfelijke aromatische complexiteit is het een geweldige witte wijn die krachtig is, met een zijdezachte textuur en verfijnde lineariteit. Met een hoge concentratie is het een prachtige wijn met een levendige zuurgraad die alleen de Dão-regio kan bieden.

Het is een witte wijn met een interessante aromatische complexiteit, met tonen van wit vruchtvlees, zoals abrikozen, peren en perziken, vermengd met citrusnuances, zoals grapefruit en sinaasappelschil. Het is een zeer minerale witte wijn, fris en zalvend, met balsamico-tonen van hoge kwaliteit en een zeer evenwichtige zuurgraad.

Food-Pairing

Heerlijk bij vis, gegrilde verse vis, wit vlees en als aperitief

Druiven: Encruzado, Bical en andere witte druiven van oude wijnstokken

Druiven zijn afkomstig van zuid-oost georiënteerde wijngaarden op een hoogte van 485m

Na het persen fermenteert de wijn op een gecontroleerde temperatuur in roestvrijstalen tanks. De wijn werd overgebracht naar nieuwe Franse eikenhouten vaten, waar hij in contact bleef met fijne droesem en gedurende 12 maanden regelmatig werd geroerd in nieuwe Franse eikenhouten vaten van 500 liter, alvorens te worden gedecanteerd, gefilterd en gebotteld.

Bewaren en serveren

Serveren : 10 -12 ºC

Alcoholgehalte

14 %vol

Critics & Awards

90/100 - Wine Enthusiast Tasted: Nov 2020

Tags: Quinta da Taboadela - Dao