Webshop » Port » Vintage » Quinta do Crasto Late Bottled Vintage 2016 Unfiltered

Quinta do Crasto Late Bottled Vintage 2016 Unfiltered

€ 19,15

Diep paars van kleur, de neus bevat frisse tonen van wilde bramen in perfecte harmonie met delicate hints van cacao. Aantrekkelijk in de mond, met een uitstekende structuur bestaande uit stevige maar fijn getextureerde tannines die goed zijn geïntegreerd met vers wild fruit. Een omhullende wijn met een evenwichtige afdronk en een goede persistentie. Omdat het niet gefilterd is, voldoet het aan alle voorwaarden om positief te evolueren in de fles.

LBV port is een 'bijna' vintagekwaliteit die wat langer op fust rijpt en daardoor direct na botteling al mooi op smaak is.

Food pairing

Heerlijk bij romige en sterke kaas, chocolade en wild.

Druiven: 34% Touriga Nacional, 33% Touriga Franca, 33% Tinta Roriz

De druiven, afkomstig van oude wijnstokken, worden in plastic dozen naar de wijnmakerij gebracht. Bij aankomst in de wijnmakerij worden ze streng gecontroleerd op een sorteertafel. De druiven met hun stengels worden vervolgens licht gekneusd en overgebracht naar een traditionele stenen tank ("lagar") waar ze met de voeten worden geplet. Hierna wordt de druivenspiritus toegevoegd om de gisting te stoppen en de wijn te versterken. Het rijpt ongeveer 4 jaar in grote eiken vaten (9.000 liter). Gebotteld zonder klaring of filtratie, waardoor er zich na verloop van tijd een licht bezinksel in de fles kan vormen

Ongunstige weersomstandigheden maakten 2016 tot een complex jaar. In de winter viel er veel regen, ver boven het gemiddelde van de afgelopen dertig jaar. Het was ook tot eind januari warmer dan normaal. De regen hield aan tot in het vroege voorjaar, maar het ging gepaard met een aanzienlijke temperatuurdaling die de groei van de wijnstokken vertraagde. Juli en augustus waren extreem heet en droog. De regenachtige winter had gezorgd voor overvloedige waterreserves die weelderige wijnstokken met uitstekende luifels opleverden. De druiven rijpten goed, zij het langzaam. Quinta do Crasto heeft op 24 en 25 augustus 18 mm regen gezien, wat een groot voordeel was voor de wijnstokken. Dit, samen met een daling van de temperaturen begin september, zorgde voor een perfecte rijping van de druiven. De witte druivenoogst begon op 2 september en de eerste rode wijndruiven kwamen op 5 september de wijnmakerij binnen. Het goede weer hield aan tijdens de hele oogst, wat de rijping ten goede kwam en dit stelde ons in staat om het exacte moment te bepalen om elke specifieke wijngaard of variëteit te plukken. Het resultaat was dat de witte, rode en port die dit jaar werden gemaakt een uitstekende kleur, diepe aroma's en een serieuze structuur hadden, maar ook elegant en evenwichtig waren.

Alcoholgehalte

20%vol

Bewaren en serveren

Horizontaal bewaren, op een constante temperatuur weg van intense direct licht.

Kan nu gedronken worden maar ongeopend houdbaar tot zeker 20 jaar na oogst

Blijft tot een maand na opening goed drinkbaar, mits je de fles steeds afsluit met de originele stopkurk en hem bewaart bij een constante temperatuur van zo'n 12 graden. Drinken tussen 16º C - 18º C.

Critics & Awards

91/100 - Wine Enthusiast Tasted: Dec 2021

Bottled unfiltered, this Port comes from 70-year-old vines. It is deliciously perfumed, softly textured with ripe black fruits and hints of dried fruits. While the wine can be enjoyed now, it will be even better with some aging, waiting until 2022. Roger Voss

Tags: Quinta do Crasto - Douro - Porto - Vintage