Taylor's Fladgate Vintage Port 1985
€ 230,00
Een intense robijnrode kleur, met aroma’s van rijp bessenfruit, zoethout, butterscotch en een geurige toets van viooltjes. In de mond zacht en rond, met fluweelzachte, goed geïntegreerde tannines en veel rijk vijgenfruit, en een warme, zachte afdronk.. Hoewel de hoofdtonen verfijnd en evenwichtig zijn, toont de wijn de ingetogen kracht en uithoudingsvermogen die de kenmerken zijn van de Taylor-stijl.
De inmiddels overleden entertainer en cartoonist Willy Rushton bezocht in 1985 Taylor’s Quinta de Vargellas en maakte daar zijn gedenkwaardige schetsen van de Taylor’s Vintage.
In de herfst van 1985 kreeg Quinta de Vargellas, het hooggelegen domein van Taylor’s in de Douro, een bijzondere gast: Willie Rushton. In Groot-Brittannië was hij een begrip: cartoonist, satiricus, acteur en medeoprichter van het spotblad Private Eye. Begin jaren ‘60 stond hij al op het scherm in de legendarische satirische televisieshow That Was the Week That Was, waar hij furore maakte met zijn imitatie van de premier.
Rushton kwam aan in een bijzonder jaar. Na een uitzonderlijk koude en natte winter en een zomer die van begin tot eind heet bleef, begon de oogst op 26 september. Tussen de terrassen, de plukkers en de lagares nam Rushton zijn schetsboek ter hand. Met zijn scherpe pen en zijn kenmerkende humor legde hij de Taylor’s Vintage van dat jaar vast in tekeningen die vandaag nog altijd tot de verbeelding spreken.
Food-Pairing
Deze port is heerlijk bij foie gras, bepaalde kaassoorten (Gorgonzola, Roquefort), als aperitief of als dessertwijn. Geweldig met walnoten, blauwe geaderde en andere rijke gearomatiseerde kazen zijn een uitstekende aanvulling op vintage port; zo ook gedroogde vruchten zoals abrikozen of vijgen. Het mooiste moment is gewoon na het diner, met een plankje: een stuk blauwe kaas, een paar walnoten, een gedroogde vijg en wat notenbrood. Schenk de port op 16 à 18 °C, na een paar uur decanteren.
Druiven: Touriga Nacional, Touriga Franca, Tinta Amarela, Alicante Bouschet, Sousão,
Aan de oogst ging een uitzonderlijk koude, natte winter vooraf. De knoppen braken begin april open, de bloei volgde rond eind mei, en de zomer was de hele tijd heet. De oogst begon op 26 september, en tegen het einde was duidelijk dat het jaar port van uitzonderlijke kwaliteit had opgeleverd
Alcoholgehalte
19,5 %vol
Conserveren en serveren
Kan reeds nu gedronken worden. Serveren 16-18°C. Moet 6 tot 24u op voorhand gedecanteerd worden.
Vintage portwijn kan minder lang openstaan dan een reguliere port, wat betekent dat hij sneller oxideert. Na opening maximum 2 dagen houdbaar
Critics & Awards
95/100 - Robert Parker The Wine Advocate – Geproefd: jan. 2000
18,5/20 - Vinum Wine Magazine – Geproefd: feb. 2024 – Drinkperiode: 2024 tot 2030
94/100 - Tom Cannavan – Geproefd: jan. 2020
96/100 - Revista Adega – Geproefd: mei 2019
95/100 - Gismondi on Wine – Geproefd: mrt. 2018
De winter voorafgaand aan het groeiseizoen van 1985 was koud en nat; een voorbode van wat komen ging. Na een vroege uitloop van de knoppen in april, vond de bloei eind mei plaats onder rustige weersomstandigheden. Een hete zomer leidde tot een grote oogst die op 26 september van start ging. Tegen de tijd dat de verwerking van de druiven was afgerond, was men het erover eens: dit was een uitzonderlijk jaar. Vandaag de dag is de Taylor uit 1985 klaar om gedronken te worden. Vergeleken met de meer weelderige Fonseca, onderscheidt de Taylor-port zich door een ingetogen, droge en elegante stijl die zijn gelijke niet kent. Zoals gebruikelijk zijn de smaken veelzijdig; ze weerspiegelen de verschillende lagen van de wijn en de aanhoudende smaakbeleving in de mond. Inmiddels heeft het jeugdige fruit plaatsgemaakt voor tonen van specerijen, vijgen en zoethout, aangevuld met nuances van rijping en zachte, nootachtige accenten in de afdronk. De wijn verkeert in topvorm. (Anthony Gismondi).
Regio: Douro