Quinta do Crasto 'Crasto' Tinto 2019

€ 12,89

Deze rode wijn is donkerpaars van kleur en heeft een uitstekende aromatische frisse expressiviteit met tonen van wilde bosvruchten en enkele elegante bloemige tonen die doen denken aan viooltjes. In de mond boeiend en evoluerend naar een uitgebalanceerde wijn met een uitstekend volume en een solide structuur. Gepolijste en goed tannines en een uitstekende sensaties van rood fruit retronasaal. Een aantrekkelijke rode wijn van een grote frisheid eindigend in een verleidelijke afdronk

Food pairing

Uitstekende wijn bij rood vlees, rosbief en gegrild vlees.

Druiven: Tinta Roriz, Touriga Franca, Touriga Nacional & Tinta Barroca

Druiven afkomstig van 20 jaar oude wijnstokken. 85% gaat in roestvrije stalen tanks met temperatuurcontrole en 15% rijpt 6 maand in Franse eiken vaten van 225L

Nadat de opbrengsten van 2017 en 2018 aanzienlijk onder het gemiddelde van het decennium waren, bleek 2019 veel genereuzer en meer in lijn met wat we gewend zijn op Quinta do Crasto. Het was echter nog steeds een uitdagend jaar, met een droge winter en lente die de noodzakelijke bodemwaterreserves van de wijnstokken uitputten. We ontdekten echter dat de wijnstokken in de maanden juni, juli en augustus goed uitgebalanceerde en gezonde luifels hadden, zonder grote tekenen van waterstress. We hebben dit evenwicht toegeschreven aan de milde temperaturen van mei tot eind augustus - 5ºC lager dan het vorige 5-jarige gemiddelde op Quinta do Crasto. Dit droeg positief bij aan een langzame en evenwichtige rijping van de druiven in juli en augustus. Het resultaat was een uitzonderlijke rijpheid. De oogst van 2019 verliep heel rustig, met koude nachten en hete, droge dagen waardoor er op het ideale moment geplukt kon worden. De regen op 21 en 22 september was essentieel, omdat het de rijping van latere rassen, namelijk Touriga Franca, hielp te verfijnen. De oogst van 2019 begon met de eerste witte druiven van Quinta do Crasto die op 26 augustus aankwamen bij de wijnmakerij en eindigde op 11 oktober toen de bessen van de hoogstgelegen wijngaarden binnenkwamen. 2019 leverde zeer expressieve witte wijnen op, met een uitstekende concentratie en buitengewone frisheid. Onze rode wijnen weerspiegelen ook het evenwicht tijdens de vegetatieve cyclus. Het zijn zeer complete wijnen, met levendige aroma's, uitstekende concentratie, stevige structuur en bovenal goed uitgebalanceerd met een uitstekend rijpingspotentieel.

Alcoholgehalte

14 % vol

pH: 3,77

Bewaren en serveren

Serveren bij 16-18°C