Quinta do Cadão PM Branco 2021 Vinhas Velhas
€ 27,00
Diepe en complexe neus, florale tonen, wat mineraliteit en licht toast, fris. In de mond elegant en weelderig, met intense en verfijnde zuren. Lange afdronk.
Food pairing
Een veelzijdige wijn. Heerlijk bij tapas, pastagerechten, salades, gegrilde vis, zeevruchten en ook rijkere gerechten.
Druiven: Rabigato, Gouveio, Códega de Larinho, Arinto
Druiven afkomstig van wijnstokken van meer dan 60 jaar oud. Handmatige oogst, met optimale rijpingscriteria waarbij de trossen zorgvuldig worden geselecteerd. Korte schilmaceratie in de pers, alcoholische gisting in roestvrijstalen inox vaten bij gecontroleerde temperatuur (14-16ºC). 20% van deze wijn is malolactisch in vaten van 400 liter. 18 maanden rijping op extra fijne Franse eikenhouten vaten.
Alcoholgehalte
13,5 %vol
Bewaren en serveren
Te bewaren en te drinken tot 9 jaar na het vintage jaar. Deze wijn mag gedecanteerd worden
Serveren 12-13°C
Critics & Awards
Producent: Quinta do Cadao
Regio: Douro
