Herdade Grande Monte Das Talhas Branco 2021

€ 7,01

Deze Monte Das Talhas Branco Vinho Regional heeft een schitterende citroengele kleur. Een goede aromatische intensiteit, met een intense neus vol vers fruit, met hints van limoen. In de mond heeft het een goede aanzet, met een zachte en frisse smaak afkomstig van zijn goed geïntegreerde zuurgraad en harmonieus lange afdronk

Food pairing

Ideaal bij verschillende gerechten van gegrilde vis, zeevruchten en salades. Omdat het een wijn is met een mooie zuurgraad, is het de ideale metgezel voor meer oosterse gerechten zoals Thais of Japans.

Druiven: 70% Antão Vaz, 30% Roupeiro

Gemechaniseerde nachtelijke oogst, totale ontsteling gevolgd door koudeschok in een massawisselaar. Zacht persen voorafgegaan door koud statisch decanteren gedurende 48 uur. Fermentatie in roestvrijstalen vaten bij gecontroleerde temperatuur met daaropvolgende rijping op fijne droesem en batonnage gedurende 6 maanden.

Wijnmaker

António Manuel Baião Lança

Alcoholgehalte

12% vol

Bewaren en serveren

Serveren bij 8-10°C

Tags: Herdade Grande - Alentejo