Quinta do Noval Port Vintage 1994
€ 159,00
Deze port kenmerkt zich door zijn puurheid van fruit en een verfijnde en delicate kwaliteit die kenmerkend is voor de wijnen van het domein. Evenwicht, harmonie, finesse en elegantie kenmerken deze fantastische Vintage Ports, die tot grote jaren worden uitgeroepen (3 of 4 jaar in een decennium) en dat alleen wanneer de wijnen voldoen aan de strenge eisen van Noval.
Food-Pairing
Een heerlijk digestief, maar kan ook worden vergezeld van rijke oude kazen, pure chocolade of chocolademousse.
Druiven: Touriga Nacional, Touriga Franca, Tinto Cão
Druiven worden geplet met de voeten , en vervolgens tijdens gistingsmaceraat om de best mogelijke extractie in de lagares te verkrijgen, de traditionele stenen vaten van de Quinta. Het is 18 maanden gerijpt in houten vaten in de geklimatiseerde kelders van de Quinta, in het afgebakende gebied van de Douro-vallei vóór het bottelen.
Alcoholgehalte
19,5%
Conserveren en serveren
Serveren op keldertemperatuur bij 12 - 15ºC.
Decanteren voor het serveren. Na opening maximum 2 dagen houdbaar.
Critics & Awards
94/100 - Falstaff Tasted: Feb 2016
Producent: Quinta do Noval
Regio: Douro