Espumante
Portugal heeft een lange traditie op het vlak van mousserende wijnen of Espumante.
Espumante, uitgesproken esh-pu-man-te, is de Portugese versie van een mousserende wijn. En in tegenstelling tot Cava niet uitsluitend in de noordelijke delen van Spanje geproduceerd,
Espumante is niet alleen in het natte noorden van Vinho Verde geproduceerd maar ook in de zuidelijke regio van Portugal, de Alentejo, bekend om zijn extreme temperaturen en dorre klimaat.
Vandaag is de regio Bairrada verantwoordelijk voor meer dan 60% van de totale mousserende wijn die in Portugal wordt geproduceerd. Elk jaar worden er 7,5 miljoen flessen in de regio verkocht, waarvan er twee miljoen zijn gecertificeerd. Van 2016 tot 2017 groeide de productie van mousserende wijn in Bairrada met 18%, gestimuleerd door de lancering van het merk Baga Bairrada, een nieuwe generatie nationale mousserende wijnen (gebaseerd op de overheersende kaste in de regio) en om te concurrerenmet de Cava van Catalonië of de Asti en Prosecco van Italië.
Wat betreft champagnes, deze hebben hun eigen aparte kampioenschap, een soort Champions League van het wijnuniversum waarin alleen wijnen uit de mythische Franse regio Champagne gehomologeerd zijn. Een geografische exclusiviteit die wordt weerspiegeld in de smaak (een combinatie van unieke bodems, de zogenaamde terroir, kasten en het klimaat), maar vooral in de prijzen: gemiddeld tussen de 5 en 50 euro voor mousserende wijnen; en tussen € 30 en € 3000 voor champagnes.
De Portugese mousserende wijnen komen in 4 categorieën:
Bairrada DOP Espumante. VEQPRD = Vinho Espumante de Qualidade Produzido em Regiao Determinada. 2e fermentatie in de fles. Méthode traditionelle, regio Barriada
VFQPRD (Vinho Frisante de Qualidade Produzido em Regiao Determinada). Mousserende wijnen uit een opgegeven reeks regio's. Mag gemaakt op basis van de Méthode traditionelle, Charmat of Transfer methode in één van de volgende regio’s, Douro, Ribatejo, Estremadura (Lisbõa), Minho, Alentejo
VQPRD (Vinhos de Qualidad Produzides em Regiao Determinada). Wijn geproduceerd onder DOP of intellectuele-eigendomsrechten. Gemaakt op één van de methodes hierboven vermeld maar mag overal gemaakt worden.
Espumoso. Entry-level schuimwijn. Het goedkoopste en laagste niveau van mousserende wijn, gemaakt door het injecteren van de wijn met CO2 mag overal gemaakt worden
Murganheira Espumante Reserva Brut Branco
€ 18,00
Ruime voorraad
Raposeira Espumante Reserva Meio Seco + 2 Flûte glazen
€ 18,00
Ruime voorraad
Murganheira Espumante Reserva Meio Seco
€ 18,00
Ruime voorraad
Gatão Espumante Meio Seco - Pack 2 flessen en 1 glas
Uitverkocht
Portal d'Azenha Espumante Reserva 2019
€ 18,90
Ruime voorraad
Quinta da Lapa Nana Espumante Rosé Bruto
Uitverkocht
Soalheiro Espumante Bruto Alvarinho
€ 19,99
Ruime voorraad
Tiago Cabaço Espumante Bruto Reserva
Uitverkocht
Quinta de Curvos Espumante Brut Nature
Uitverkocht
Casa Santo Lima Espumante Bellisimo Brut
€ 22,00
Ruime voorraad
Quinta do Casal Branco Monge Espumante Brut VQPRD
€ 22,50
Ruime voorraad
Quinta da Lapa Nana Espumante Bruto
Uitverkocht
Ribeiro Santo Espumante Blanc de Noir 2011 Brut
€ 23,00
Ruime voorraad
Quinta do Portal Espumante Super Reserva Rosé
Uitverkocht
Marquês de Borba Espumante 2016 Bruto Rosé
Uitverkocht
Vadio Espumante Solera NV Branco Perpetuum
€ 23,95
Ruime voorraad
Vadio Espumante Rosé
€ 23,95
Ruime voorraad
Casa de Santar Espumante Condessa Brut
Uitverkocht
Quinta da Lapa Espumante Bruto
Uitverkocht
Quinta do Cadão Espumante
€ 26,50
Ruime voorraad
Espumante Colinas Branco Brut Nature
€ 29,50
Ruime voorraad
Ribeiro Santo Espumante Excellence Brut Nature Rosé
Uitverkocht
Quinta de Lemos Espumante Branco Geraldine
Uitverkocht
Quinta de Lemos Espumante Rosé Geraldine
Uitverkocht
min 6 fl/btlles