Wildgerechten
Om tot een goede combinatie van wild en wijn te komen is er één belangrijke vuistregel: hout en wild zijn geen goede combinatie
Wijnen die op houten vaten gerijpt werden passen niet bij wild omwille van de nog aanwezig tannines in de wijn. Door de tannines van het hout zal de wijn in combinatie met de wildgerechten namelijk als uitdrogend overkomen. Dus is het belangrijk dat een kwaliteitswijn die enkele maanden op eiken vaten heeft gelegen, pas na meerdere jaren rijpen in de kelder in aanmerking zal komen om bij wild te serveren. Geschikte wijnen voor bij wild hebben bij voorkeur zachte tannines en de smaak van rijp fruit, gecombineerd met een zekere kruidigheid. © beetgraag
Bijkomend belangrijk is daarbij ook over welk wild het gaat. We maken hierbij onderscheid in pelswild (konijn, haas, ree, edelhert, everzwijn) en vederwild (fazant, patrijs, houtduif, eend)
Voor vederwild kies je best een fijne, soepele wijn die goed gerijpt is zodat de meeste tannines versmolten zijn met de wijn. De wijn benadrukt dan de wildsmaak. Dit mag zeker een iets oudere wijn zijn daar het de fijnheid van het gerecht zal benadrukken.
Pelswild verdraagt heel goed rijke en krachtigere wijnen. Hier kan je wijnen kiezen die naast finesse ook body (kracht) hebben. Ook hier blijft de algemene regel, enkel krachtige wijnen met zachte tannines, van toepassing.
Maak gebruik van de filter "Pels-of Vederwild" (hieronder) om de wijntjes te vinden die onze voorkeur dragen:
Adega de Borba Premium Tinto 2020
€ 12,50
Ruime voorraad
Herdade do Peso Tinto Colheita 2016
€ 12,50
Voorraad: 1
Casa Santos Lima Confidencial 2018 Tinto Reserva
€ 12,60
Ruime voorraad
Herédias Touriga Franca 2021 Tinto
€ 12,70
Ruime voorraad
Cabriz Touriga Nacional 2017 Tinto
€ 12,90
Ruime voorraad
CSL Colossal Reserva Tinto 2018
€ 12,90
Ruime voorraad
Quinta de Saes Colheita 2019 Exclusiva
€ 12,95
Ruime voorraad
Herdade da Maroteira 2020 Tinto Dez Tostões
€ 14,50
€ 13,05Voorraad: 59
Alvaro Castro Tinto 2018, Dão
€ 13,19
Voorraad: 1
Prats & Symington Prazo de Roriz 2019
€ 13,25
Ruime voorraad
Prats & Symington Prazo de Roriz 2018
€ 13,25
Voorraad: 2
Alvaro Castro Tinto 2019, Dão
€ 13,31
Ruime voorraad
Casal da Coelheira Tinto Reserva 2018
Uitverkocht
Raposeira Espumante Reserva Brut
€ 13,50
Ruime voorraad
Raposeira Espumante Reserva Meio Seco
€ 13,50
Ruime voorraad
CSL AL-RIA Tinto 2021
Uitverkocht
Prats & Symington Prazo de Roriz 2021
€ 13,67
Voorraad: 12
Herdade de Sao Miguel Ciconia Tinto Reserva 2015
€ 13,90
Ruime voorraad
Luis Pato Espumante Maria Gomes
€ 14,17
Ruime voorraad
Quinta do Cotto Tinto 2018
Uitverkocht
Quinta do Infantado Tinto 2016
€ 17,00
€ 14,45Voorraad: 3
Quinta do Cotto Tinto 2019
€ 14,50
Voorraad: 5
Quinta da Alorna Tinto Reserva 2019
€ 14,50
Ruime voorraad
Cabriz Tinto Reserva 2018
€ 14,90
Ruime voorraad
Esporão Quinta dos Murcas Minas Tinto 2016
€ 14,90
Voorraad: 1
Quinta do Mouro Vinha do Mouro Tinto 2019
€ 14,98
Ruime voorraad
Jardim de Granito Terroir Blend 2021 Tinto
€ 15,00
Ruime voorraad
Bacalhoa Chardonnay 2022
€ 15,10
Ruime voorraad
Alexandre Relvas Redondo Tinto 2019
€ 15,30
Ruime voorraad
Quinta do Infantado Tinto 2017
€ 17,00
€ 15,30Voorraad: 6
Herdade de Sao Miguel Ciconia 2019 Tinto Reserva
€ 15,35
Ruime voorraad
Luis Seabra Xisto Ilimitado 2017 Tinto
€ 17,42
€ 15,42Voorraad: 3
Esporão Quinta dos Murcas Minas 2018 Tinto
€ 15,50
Ruime voorraad
Vallegre Tinto Reserva 2018
€ 15,50
Ruime voorraad
Cartuxa Foral de Evora 2018 Tinto
€ 15,50
Ruime voorraad
Herdade da Maroteira Touriga Nacional 2016 Senhor Doutor d' Evoramonte
€ 17,50
€ 15,75Voorraad: 6
Herdade da Maroteira Touriga Nacional 2017 Senhor Doutor d' Evoramonte
€ 17,50
€ 15,75Voorraad: 7
Vadio Tinto 2018
€ 15,95
Voorraad: 1
Borges Tinto Reserva 2016
€ 20,00
Uitverkocht
Quinta do Valle Longo Reserva 2016 Tinto
€ 16,00
Ruime voorraad
CSL AL-RIA Reserva Tinto 2016
Uitverkocht
Anselmo Mendes Alvarinho Contacto 2022
€ 16,21
Ruime voorraad
Anselmo Mendes Alvarinho Muros Antigos 2023
€ 16,70
Ruime voorraad
Espumante 3B Brut Blancs de Blancs Filipa Pato & William Wouters
€ 16,78
Ruime voorraad
Quinta do Crasto Superior Branco 2019
€ 16,90
Voorraad: 5
Quinta do Popa Tinto Black Edition 2017
Uitverkocht
Poças Late Bottled Vintage 2010
€ 17,00
Voorraad: 1
Quinta do Infantado Tinto 2019
€ 17,00
Ruime voorraad
Quinta do Crasto Superior 2021 Tinto
€ 17,30
Ruime voorraad
Aphros 2022 Vinhão
€ 17,30
Ruime voorraad
Luis Seabra Xisto Ilimitado 2018 Tinto
€ 17,42
Voorraad: 3
Adega de Borba 'Rótulo Cortiça' 2020 Tinto Reserva
€ 17,50
Ruime voorraad
Adega de Borba 'Rótulo Cortiça' Reserva 2019 Tinto
Uitverkocht
Quinta do Crasto Superior Branco 2020
€ 17,60
Voorraad: 5
Quinta do Crasto Superior Branco 2021
€ 17,60
Ruime voorraad
Herdade da Maroteira Touriga Nacional 2018 Senhor Doutor d' Evoramonte
€ 17,70
Voorraad: 12
Justino's Madeira Reserve Medium Rich 5 years
€ 17,70
Ruime voorraad
Quinta de Lemos Dona Louise 2010 Tinto
€ 17,70
Voorraad: 1
Vadio Tinto 2020
€ 17,85
Ruime voorraad
Raposeira Espumante Reserva Brut + 2 Flûte glazen
€ 18,00
Ruime voorraad
Quinta das Carvalhas Late Bottled Vintage 2018
€ 18,00
Ruime voorraad
Raposeira Espumante Reserva Meio Seco + 2 Flûte glazen
€ 18,00
Ruime voorraad
Murganheira Espumante Reserva Meio Seco
€ 18,00
Ruime voorraad
Quinta das Carvalhas Late Bottled Vintage 2016
€ 18,00
Ruime voorraad
Luis Seabra Xisto Ilimitado 2019 Tinto
€ 18,15
Voorraad: 2
Niepoort Lagar de Baixo 2019 Tinto
Uitverkocht
Quinta do Vale Meao Meandro 2021 Tin1o
€ 18,65
Ruime voorraad
Vale da Capucha Fossil 2016 Tinto BIO
Uitverkocht
Quinta Vale Dona Maria Vinhas Do Sabor 2017 Tinto
€ 21,00
€ 18,90Voorraad: 4
Luis Seabra Xisto Ilimitado 2021 Tinto
€ 19,12
Ruime voorraad
Quinta do Crasto Late Bottled Vintage 2016 Unfiltered
€ 19,15
Voorraad: 1
Quinta do Crasto Late Bottled Vintage 2017 Unfiltered
€ 19,15
Ruime voorraad
Quinta da Serradinha Tinto 2016 BIO
€ 19,20
Ruime voorraad
Herdade do Freixo Reserva Branco 2021
€ 19,40
Ruime voorraad
Prats & Symington Post Scriptum 2019
€ 19,80
Ruime voorraad
Herdade de Sao Miguel Alicante Bouschet Tinto 2021
€ 19,90
Ruime voorraad
Prats & Symington Post Scriptum 2018
€ 19,90
Voorraad: 7
Herdade de Sao Miguel Alfrocheiro Tinto 2014
€ 19,90
Ruime voorraad
Niepoort Lagar de Baixo 2020 Tinto
€ 19,96
Ruime voorraad
Quinta da Vacariça Baga 2019
€ 20,00
Ruime voorraad
Barbeito Madeira Verdelho 5 years medium dry
€ 20,00
Ruime voorraad
Quinta dos Abibes Tinto Reserva 2014
€ 22,35
€ 20,00Voorraad: 1
Prats & Symington Post Scriptum 2022
€ 20,35
Voorraad: 12
Alves de Sousa Quinta da Gaivosa Primeiros Anos 2021 Tinto
€ 20,54
Ruime voorraad
Casa dos Zagalos 2015 Tinto Reserva
€ 20,81
Voorraad: 3
Luis Pato Tinto Vinhas Velhas 2018
€ 20,90
Voorraad: 5
Azores Wine Company Isabella A Proibida 2018 Tinto, Pico
€ 20,95
Ruime voorraad
Herdade da Maroteira Touriga Nacional 2020 d' Evoramonte Tinto Reserva
€ 21,00
Voorraad: 25
Quinta Vale Dona Maria Vinhas Do Sabor Tinto 2018
€ 21,00
Ruime voorraad
Barbeito Madeira Sercial 5 years dry
Uitverkocht
Casa dos Zagalos 2019 Tinto Reserva
€ 21,21
Ruime voorraad
Quinta da Serradinha Tinto 2012 BIO
€ 21,50
Ruime voorraad
Quinta da Alorna Reserva Das Pedras Tinto 2019
€ 21,50
Ruime voorraad
Quinta do Vallado LBV 2018 Port
€ 21,50
Ruime voorraad
Marquês de Borba Tinto 2020 Vinhas Velhas
€ 21,70
Ruime voorraad
Po de Poeira 2019 Tinto
€ 21,73
Ruime voorraad
Monte dos Cabaços Margarida 2010 Tinto
€ 21,97
€18,30 (5+1)
Voorraad: 11
Quinta de Saes 2018 Estagio Prolongado
€ 22,26
Ruime voorraad
Quinta do Noval Late Bottled Vintage 2017 Unfiltered
Uitverkocht
Quinta do Noval Late Bottled Vintage 2018 Unfiltered
€ 23,00
Ruime voorraad
Quinta do Crasto Roquette & Cazes 2017
Uitverkocht
Filipa Pato Post Quercus Baga 2022
€ 23,96
Voorraad: 1
Filipa Pato Post Quercus Baga 2023
€ 23,96
Ruime voorraad
Quinta do Crasto Roquette & Cazes 2021 Tinto
€ 24,00
Ruime voorraad
Madeira Blandy Verdelho 5 years medium dry
€ 24,00
Ruime voorraad
Quinta das Tecedeiras Reserva Tinto 2019
€ 24,40
Ruime voorraad
Quinta Da Bacalhoa Tinto 2018
€ 24,40
Ruime voorraad
Quinta do Crasto Superior Syrah 2019
€ 24,50
Voorraad: 3
Quinta do Vallado Superior Tinto 2021 Quinta do Orgal
€ 24,75
5+1 (€20,6)
Ruime voorraad
Quinta do Vallado Superior Tinto 2019 Quinta do Orgal
€ 24,75
Ruime voorraad
Quinta do Vallado Superior Tinto 2020 Quinta do Orgal
€ 24,75
Ruime voorraad
CSL Tinto Reserva 2019
€ 24,80
Ruime voorraad
Jardim de Granito Touriga Nacional 2021
€ 24,80
Ruime voorraad
Vadio Espumante Solera NV Branco Perpetuum
€ 24,95
Ruime voorraad
Vadio Espumante Rosé
€ 24,95
Ruime voorraad
Quinta de Lemos Tinta Roriz 2012
€ 25,00
min. 6
Voorraad: 6
Quinta de Lemos Alfrocheiro Tinto 2012
€ 25,00
Voorraad: 3
Quinta do Crasto Superior Syrah 2022
€ 25,15
Ruime voorraad
Quinta do Crasto Superior Syrah 2021
€ 25,15
Voorraad: 2
Lavradores de Feitoria Meruge 2017
€ 25,80
Voorraad: 1
Lavradores de Feitoria Meruge 2019 Tinto
€ 25,80
Voorraad: 1
Lavradores de Feitoria Meruge 2020 Tinto
€ 25,80
Ruime voorraad
Quinta do Cotto Vinha do Dote 2017 Tinto
€ 25,80
Voorraad: 12
Cartuxa Evora Colheita 2017 Tinto
€ 26,00
Voorraad: 3
Quinta das Tecedeiras Touriga Franca 2019
€ 26,50
Ruime voorraad
Quinta da Vacariça Baga Anfora 2019
€ 26,86
Ruime voorraad
Antonio Madeira Palheta Ainda 2021
€ 26,86
Ruime voorraad
Madeira Blandy Verdelho 10 years medium dry
€ 27,00
50 cl
Ruime voorraad
Quinta do Cadão Tinto Vinhas Velhas 2017
€ 27,00
Ruime voorraad
Quinta Vale Dona Maria VVV Valeys 2017 Branco
€ 27,80
Ruime voorraad
Quinta Vale Dona Maria VVV Valeys 2016 Tinto
Uitverkocht
Quinta Vale Dona Maria VVV Valeys 2015 Tinto
€ 27,80
Voorraad: 1
Herdade de São Miguel Esquecido Branco 2022
€ 27,90
Ruime voorraad
Cabriz Tinto Reserva 2015 Magnum
€ 28,00
1,5L
Ruime voorraad
Perescuma Tinto 2017 N° 1
€ 28,00
Voorraad: 2
Casa Ferreirinha Callabriga Tinto 2018
€ 28,00
Voorraad: 7
Casa Ferreirinha Callabriga Tinto 2021
€ 28,34
Ruime voorraad
Azores Wine Company Erupçao vulcanica 2019 Tinto
€ 28,70
Ruime voorraad
Quinta do Popa In the Flesh 2012 Tinto
€ 29,40
1 L
Voorraad: 3
Esporão Quinta dos Murcas Tinto Reserva 2012
€ 29,50
Voorraad: 1
Esporão Quinta dos Murcas Tinto Reserva 2015
€ 29,50
Voorraad: 5
Dow's Crusted 2012 Port
€ 29,50
Ruime voorraad
Quinta da Vacarica Garrafeira 2009
€ 29,75
Ruime voorraad
Portal d'Azenha Tinto Grande Reserva 2016
€ 30,00
Ruime voorraad
Cartuxa Evora Colheita 2018 Tinto
€ 30,00
Voorraad: 8
Esporão Vinho de Talha 2017 Tinto
€ 30,00
Voorraad: 1
Cartuxa Evora Colheita 2019 Tinto
€ 30,00
Ruime voorraad
Montes Claros Garrafeira Tinto 2017 Adega de Borba
€ 30,10
Ruime voorraad
Luis Seabra Mono C 2017 Tinto
€ 30,49
Ruime voorraad
Adega de Borba 'Rótulo Cortiça' Grande Reserva 2013 Tinto
€ 30,50
Ruime voorraad
Antonio Madeira Vinhas Velhas 2020 Tinto
€ 30,73
Ruime voorraad
Adega Mayor Do Comendador Tinto Reserva 2019
€ 31,50
Ruime voorraad
Esporão Quinta dos Murcas 2016 Tinto Reserva
€ 31,50
Ruime voorraad
Quinta da Alorna Marquesa Grande Reserva 2019 Tinto
€ 32,00
Ruime voorraad
Henriques & Henriques 15 year old Verdelho
€ 32,00
50 cl
Ruime voorraad
Quinta do Mouro Vinha do Mouro Tinto 2019 Magnum
€ 32,07
1,5 L
Ruime voorraad
Esporão Vinho de Talha 2018 Tinto
€ 32,50
Ruime voorraad
Herdade de São Miguel 2021 Reserva Tinto
€ 32,70
Ruime voorraad
Alves de Sousa Vale de Raposa Touriga Nacional 2015
€ 32,95
Voorraad: 5
Justino 10 Year Old Boal Madeira - halfzoet
€ 33,40
Ruime voorraad
Quinta da Vacarica Garrafeira 2014
€ 33,64
Ruime voorraad
Vadio Tinto Grande Reserva 2016
€ 34,95
Ruime voorraad
Niepoort Redoma Tinto 2017
Uitverkocht
Niepoort Poeirinho 2015 Tinto
Uitverkocht
Esporão Quinta dos Murcas Margem Tinto 2016
€ 37,00
Voorraad: 2
Quinta do Vale Meao, Monte Meao 2019 Vinha dos Novos
€ 37,00
Ruime voorraad
Filipa Pato Nossa Tinto 2022
Uitverkocht
H.M. Borges 10 year old Verdelho Madeira - Medium Dry
€ 37,50
Ruime voorraad
Niepoort Redoma Tinto 2019
€ 37,50
Ruime voorraad
H.M. Borges 10 year old Malmsey Madeira - Sweet
€ 37,50
Ruime voorraad
Niepoort Redoma Tinto 2020
€ 37,50
Ruime voorraad
Adega do Monte Branco Trincadeira 2019
€ 37,90
Ruime voorraad
Esporão Quinta dos Murcas Margem 2019 Tinto
€ 37,95
Ruime voorraad
Quinta de Lemos Touriga Nacional 2015
€ 38,00
min. 6
Ruime voorraad
Quinta do Crasto Reserva 2021 Tinto Vinhas Velhas
€ 38,00
Ruime voorraad
Quinta do Crasto Reserva 2018 Tinto Vinhas Velhas
€ 38,00
Voorraad: 2
Quinta do Crasto Reserva 2020 Tinto Vinhas Velhas
€ 38,00
Voorraad: 1
Quinta dos Cozinheiros C2 2015
€ 38,82
Voorraad: 2
Quinta do Mouro Tinto 2013 ERRO 3
€ 38,94
Voorraad: 3
Quinta do Vale Meao, Monte Meao Vinha da Cantina 2021
€ 38,96
Ruime voorraad
Quinta do Vale Meao, Monte Meao 2020 Casa das Maquinas
€ 38,96
Ruime voorraad
Quinta São João Batista Branco Grande Reserva 2018
€ 39,00
Ruime voorraad
Quinta São João Batista Tinto Grande Reserva 2018
€ 39,00
Ruime voorraad
2000 Barbeito Verdelho Colheita Madeira medium dry
Uitverkocht
50 cl
Quinta do Crasto Superior 2018 Tinto Magnum
€ 39,60
1,5L
Ruime voorraad
Casa Ferreirinha Castas Escondidas 2019 Tinto
€ 39,96
Ruime voorraad
Anselmo Mendes Alvarinho Parcela Unica 2021
€ 39,99
Ruime voorraad
Barbeito Madeira Bastardo Duas Pipas medium dry
Uitverkocht
50 cl
Barbeito Madeira Verdelho 10 years medium dry
€ 40,00
Ruime voorraad
Miguels Port Tawny 20 years
€ 40,00
Voorraad: 2
Niepoort Tinta Amarela 2016
€ 40,05
Ruime voorraad
Poeira She 2019 Tinto
€ 40,50
Ruime voorraad
Vale da Raposa Sousão 2018 Tinto
€ 40,60
Ruime voorraad
2006 Barbeito Verdelho Colheita Madeira medium dry
€ 42,50
50 cl
Ruime voorraad
Jose Maria da Fonseca Domini Plus 2014 Tinto
€ 43,00
DOC
Voorraad: 3
Quinta do Popa Homenagem 2013
€ 43,00
Voorraad: 7
Luis Seabra Xisto Cru 2014 Tinto
€ 43,60
Voorraad: 6
Luis Seabra Xisto Cru 2019 Tinto
€ 43,60
Voorraad: 2
Luis Seabra Xisto Cru 2017 Tinto
€ 43,60
Voorraad: 4
Quinta do Vale Meao Meandro 2020 Tinto Magnum
€ 43,80
1,5 L
Ruime voorraad
Poeira 2017 Tinto
€ 43,80
Voorraad: 4
Filipa Pato Nossa Tinto 2021
€ 44,00
Voorraad: 5
Quinta das Tecedeiras Grande Reserva 2018 Tinto
€ 44,00
Ruime voorraad
Antonio Madeira A Palheira 2019 Tinto
€ 44,77
Ruime voorraad
Quinta do Vale Meao Meandro 2021 Tinto Magnum
€ 44,77
1,5 L
Ruime voorraad
Herdade da Maroteira Cem Reis 2020 Reserva Syrah
Uitverkocht
H.M. Borges 15 year old Verdelho Madeira - Medium Dry
€ 45,00
Ruime voorraad
Quinta da Boavista Reserva 2015 Tinto
€ 45,00
Ruime voorraad
Quinta da Boavista Reserva 2014 Tinto
Uitverkocht
Quinta da Boavista Reserva 2016 Tinto
€ 45,00
Ruime voorraad
Poeira 2018 Tinto
€ 45,86
Ruime voorraad
Quinta da Pellada Doda 2013 Tinto
Uitverkocht
Niepoort Poeirinho 2019 Tinto
€ 46,95
Ruime voorraad
Duorum Reserva Vinhas Velhas 2018 Tinto
€ 47,00
Voorraad: 2
Casa Ferreirinha Quinta da Leda 2018 Tinto
€ 47,50
Voorraad: 14
Casa Ferreirinha Quinta da Leda 2020 Tinto
€ 47,50
Ruime voorraad
Jose Maria da Fonseca Domini Plus 2015 Tinto
€ 47,90
DOC
Ruime voorraad
Quinta do Cadão Vinhas Velhas 2012 Tinto Magnum
€ 48,00
1,5L
Voorraad: 1
Quinta Do Encontro 1 2010 Rood
€ 48,00
Ruime voorraad
Herdade do Freixo Family Collection 2017
€ 49,50
Ruime voorraad
Barbeito Madeira Bastardo Tres Pipas medium dry
Uitverkocht
50 cl
Quinta da Pellada Alfrocheiro 2011
€ 51,00
Ruime voorraad
Ribeiro Santo Vinha da Neve 2012 Tinto Carlos Lucas
€ 51,00
Ruime voorraad
Ribeiro Santo Vinha da Neve 2013 Tinto Carlos Lucas
€ 51,00
Ruime voorraad
Port Portal d'Azenha Tawny 20 Years
€ 52,00
Ruime voorraad
Quinta das Tecedeiras Reserva Tinto 2017 Magnum
€ 52,00
1,5 L
Ruime voorraad
Memórias de Santar Tinto 2013
€ 54,00
Voorraad: 1
Memórias de Santar Tinto 2019
€ 54,00
Ruime voorraad
Vasques de Carvalho Velhos Bardos 2019 Tinto Reserva
€ 56,00
Ruime voorraad
Alves de Sousa Reserva Pessoal Tinto 2011
Uitverkocht
Quinta Vale Dona Maria Tinto 2016
€ 59,00
Voorraad: 7
Quinta Vale Dona Maria Tinto 2019 Vinhas Velhas
€ 59,00
Ruime voorraad
Quinta do Crasto Touriga Nacional 2019
€ 59,20
Ruime voorraad
Quinta do Crasto Touriga Nacional 2017
€ 59,20
Voorraad: 2
Jose Maria da Fonseca J de José de Sousa 2017 Tinto
€ 59,20
VR
Ruime voorraad
Cartuxa Evora Tinto Reserva 2016
€ 60,00
Ruime voorraad
Quinta do Vesuvio Tinto 2020
€ 60,00
Voorraad: 14
Cartuxa Evora Tinto Reserva 2017
€ 60,00
Ruime voorraad
Cartuxa Evora Tinto Reserva 2015
€ 60,00
Ruime voorraad
Quinta da Pellada Tinto 2014
€ 60,50
Ruime voorraad
Bestellen 
Lage verzendkosten 
