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Apéritif

Le Portonic (P&T) ! 
 
Le Portonic est un cocktail alcoolisé à base de Porto blanc et de boisson tonique (tel que le Schweppes.
 
La préparation de ce cocktail est simple:

Mettre deux glaçons au fond d'un gros verre (et non un verre à Porto, un verre à Whisky peut faire l'affaire) soit 1/3 du cocktail, ainsi qu'une rondelle de citron.
   
- Remplir de Porto Blanc (Fine white ou demi-sec) jusqu'à hauteur des glaçons.
 
- Ajouter 2/3 de boisson tonique du style Schweppes (ou Canada Dry, selon vos goûts) et remuez.
 
Optionnel :
Ajoutez une ou deux feuilles de menthe


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Le Portonic est un cocktail agréable qui rafraichit et désaltère, c'est essentiellement une boisson d'été.  

Cette boisson a été introduite par certains producteurs de Porto afin de relancer la consommation du vin de Porto blanc, beaucoup moins prisé que ne peuvent l'être tout l'éventail des Porto rouges, Tawny ou Ruby. Né en 2009, le Portonic est une boisson délicieuse qui progressivement gagne en popularité au point d'avoir été élevé au rang de "Chicktail".

Pour compléter votre cave et soirées entre amis, vous avez un large choix, avec des champagnes, vins blancs et rosés, sans oublier les délicieux porto blanc & pink :

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